Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → біохімія
««   ЗМІСТ   »»

БУДОВА ФЕРМЕНТІВ

Для ферментів характерні всі закономірності будови, властиві білкам. Ферменти завжди є глобулярними білками, причому вищої може бути як третинна, так і четвертинна структури. Складні ферменти складаються з білкового і небілкового компонентів. Білкова частина називається апоферментом, небілкова, легко дисоціюють з білкової частиною, - ко ферментом, міцно пов'язана з білком, - простетичної групою, а молекула в цілому - холоферменту. З'єднання білкової і небілкової частини складних ферментів відбувається за допомогою водневих, гідрофобних або іонних зв'язків. Набагато рідше зустрічається ковалентное зв'язування білкового компонента з простетичної групою ферменту. Коферменти або простеті- етичні групи беруть безпосередню участь в процесі ферментативного каталізу. Ці угруповання визначають специфічність того чи іншого ферменту, беруть участь у зв'язуванні ферменту з субстратом, а також стабілізують білкову частина ферменту.

Класифікація коферментів. Вона заснована на будові і функціональні особливості коферментів.

Міцні комплекси з азотовмісними угрупованнями білка утворюють іони міді і заліза. Іони кальцію і магнію переважно зв'язуються з карбоксильними групами білка. Фермент алкогольдегидрогеназа містить в своєму складі цинк, міцно пов'язаний з серосодержащими амінокислотними залишками білкового компонента макромолекули. Фсррідоксіни переносять електрони за участю атомів заліза, міцно пов'язаних із залишками цистеїну. У деяких справжніх металлоферментов присутні більше одного атома металу. Прикладом тому є супероксиддисмутаза - фермент, що містить в своєму складі мідь і цинк.

В даний час відомо більше 100 справжніх металлоферментов, що беруть участь в більшості реакцій клітинного метаболізму. Багато з них передають електрони за рахунок металів зі змінною валентністю. В цьому випадку можна постулювати, що метал бере безпосередню участь в здійсненні каталітичного акта. Іншим варіантом участі металів у функціонуванні ферментів є їх здатність взаємодіяти з негативно зарядженими угрупованнями субстрату. Реакції гідролізу здійснюють ферменти, до складу яких входять метали з постійною валентністю, наприклад а-амілаза (Са2+) Або аденозинтрифосфатаза (Mg24).

  1. Четвертична структура білків - біохімія
    Освіта хаотично сформованих агрегатів є помилкою, яка призводить до появи функціонально неактивних білків, тому в клітинах передбачені механізми швидкої їх деградації і розпаду на окремі амінокислоти. Однак в природі існує чимало генетично детермінованих агрегатів, що включають в себе кілька
  2. Чергування поколінь з безстатевим і статевим розмноженням - біологія. Частина 1
    Більшість організмів, зазвичай розмножуються безстатевим шляхом, здатне до статевого розмноження. При цьому ряд поколінь з безстатевим розмноженням змінюється поколінням особин, що розмножуються за допомогою гамет або ж здійснюють статевий процес. Слідом за цим знову спостерігається безстатеве
  3. Частки кори., поля кори - вікова анатомія і фізіологія
    Глибокими борознами кора великих півкуль ділиться на чотири основні частини: потиличну, тім'яну, лобову, скроневу, а також острівець (рис. 4.47). Найбільш глибокі борозни - центральна, яка відокремлює лобову частку від те- Мал. 4.47. Великі півкулі головного мозку: а - вид зверху; 6 - бокова
  4. Будову нирки - вікова фізіологія і психофізіологія
    Нирки - парні органи виділення - відіграють основну роль в процесах утворення і виділення сечі. Вони мають бобовидную форму (рис. 8.1), розташовані по обидва боки хребетного стовпа на рівні XII грудного і I-II поперекових хребців. Маса кожної нирки Мал. 8.1. Будова нирки людини дорослого чоловіка
  5. Будову і функції вегетативної (автономної) нервової системи, будова вегетативної нервової системи - вікова фізіологія і психофізіологія
    Вегетативна (автономна) нервова система є частиною периферичної нервової системи і регулює мимовільну активність внутрішніх органів (рис. 2.12). Вона складається з симпатичної, парасимпатичної та метасімнатічної системи. функції вегетативного відділу нервової системи полягають в підтримці
  6. Будову і функції клітини - вікова анатомія і фізіологія
    Клітини організму людини розрізняються за розмірами, формою, будовою і функціями (рис. 1.2), проте в їх структурі багато спільного. Так, кожна клітина має оболонку (плазматичну мембрану) і містить ядро і цитоплазму (рис. 1.3). У цитоплазмі знаходяться численні органели - лізосоми, мітохондрії,
  7. Будова типовою клітини багатоклітинного організму - біологія. Частина 1
    Клітини багатоклітинних організмів, як тварин, так і рослинних, відокремлені від свого оточення оболонкою. Клітинна оболонка, або плазмалемма, тваринних клітин утворена мембраною, покритий зовні шаром гликокаликса товщиною 10-20 нм. Основними складовими гликокаликса служать комплекси полісахаридів
  8. Будова хромосом. Каріотип - генетика в 2 Ч. Частина 1
    Морфологію хромосом зазвичай описують на стадії метафази або анафази, коли вони краще видно в клітці. Для деяких рослин морфологію хромосом можна описати в профазі мітозу або мейозу. Залежно від розташування центромери розрізняють: а) акроцентрічні, або палочкообразниє, хромосоми, у яких центромера
© 2014-2021  ibib.ltd.ua