Згідно з методичними рекомендаціями МР 2.3.1.2432-08 «Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації», виділено такі біологічних потреб: чоловіки і жінки 18-29 років, 30-39 років, 40-59 років та особи похилого віку: чоловіки і жінки старше 60 років (додатки 1 і 2).
Віковий період дитячого населення, який прийнятий в Росії, розроблений відповідно до біологічного (онтогенетичним) і соціальним критеріями, які враховують особливості навчання і виховання в нашій країні. При цьому соціальний розподіл на вікові групи в основному не суперечить біологічному поділу. Вікові групи дитячого населення по МР 2.3.1.2432-08 представлені в табл. 7.1.
Таблиця 7.1
Вікові групи дитячого населення
вік
період
Ранній вік:
грудної;
переддошкільного
Від народження до 12 місяців від 1 року до 3 років
дошкільний вік
Від 3 до 7 років
Шкільний вік:
молодший;
середній
Від 7 до 11 років від 11 до 14 років
Підлітковий вік
Від 14 до 18 років
У 1965 р на симпозіумі Академії педагогічних наук СРСР (АПН СРСР) була запропонована і прийнята наступна вікова періодизація (табл. 7.2).
Таблиця 7.2
Вікова періодизація АНП СРСР
вік
період
новонароджені
Від 1 до 10 днів
немовля
Від 10 днів до 1 року
раніше дитинство
Від 1 до 2 ліг
Закінчення табл. 7.2
вік
період
Перший період дитинства
Від 3 до 7 років
Другий період дитинства
Від 8 до 12 років (чол.); від 8 до 11 років (жін.)
Підлітковий вік
Від 13 до 16 років (чол.); від 12 до 15 років (жін.)
юнацький вік
Від 17 до 21 року (чол.); від 16 до 20 років (жін.)
Середній вік
- перший період
Від 22 до 35 років (чол.); від 21 до 35 років (жін.)
- другий період
Від 36 до 60 років (чол.); від 36 до 55 років (жін.)
Літні люди
Від 61 до 75 років (чол.); від 56 до 75 років (жін.)
старечий вік
Від 76 до 90 років
довгожителі
Старше 90 років
Розглянемо більш докладно харчування двох категорій - дитячого населення і людей похилого віку.
Хромосомні перебудови, типи хромосомних перебудов - генетика Відповідно до класифікації мутацій в залежності від характеру зміни генетичного матеріалу поряд з генними мутаціями прийнято розглядати хромосомні мутації. Їх називають також хромосомними перебудовами або хромосомною аберацією. Вони являють собою переміщення генетичного матеріалу, що призводять
Хроматографічні методи, що застосовуються на стадії концентрування - біохімія Існують різні модифікації хроматографічних методів. На стадії концентрування, як правило, застосовуються різні методи. Адсорбційна хроматографія. У цьому хроматографичному методі використовується рахзічіе в відносному спорідненості сполук до твердого адсорбенту, взятому в якості нерухомої
Хімічний склад нуклеїнових кислот, азотисті основи - біохімія Нуклеїнові кислоти є багатоосновними кислотами, які при м'якому гідролізі лугами розпадаються на мононуклеотиди. Мононуклеотиди при нагріванні до 145 в З з водним аміаком втрачають залишок фос Форн кислоти з утворенням нуклеозидів. Нуклсозіди в умовах кислотного гідролізу розпадаються на азотисті
Хімічне і фізичне рівновагу, оборотні і необоротні по напрямку реакції - біохімія людини Закони термодинаміки дозволяють вирішувати важливі завдання при дослідженні метаболізму в біологічних системах. Зокрема, за відомим концентраціям поживних речовин і продуктів їх перетворення в тканинах організму можна не тільки розраховувати енергетику, але і передбачати переважне напрямок
Харчування - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи В результаті освоєння даного розділу студент повинен: знати організацію функціональної системи харчування дорослої людини, дітей та підлітків; теорії харчування; значення харчових речовин для росту і розвитку організму людини; вимоги, що пред'являються до харчування на різних вікових етапах;