Ліпіди (від грец. ліпосом - жир) - низькомолекулярні органічні сполуки, повністю або майже повністю нерозчинні у воді, можуть бути вилучені з клітин тварин, рослин і мікроорганізмів неполярними органічними розчинниками, такими, як хлороформ, ефір, бензол.
Гідрофобність (або липофильность) є характерною властивістю цього класу з'єднання, хоча за своєю природою - хімічною будовою і структурі - вони дуже різні. До їх складу входять спирти, жирні кислоти, азотисті сполуки, фосфорна кислота, вуглеводи та ін. Отже, з огляду на відмінності в хімічному будову, функції сполук, що відносяться до ліпідів, дати єдине визначення для представників цього класу речовин неможливо.
Біологічні функції ліпідів
Роль ліпідів в процесах життєдіяльності організму велика і різноманітна. До основних функцій ліпідів відносяться структурна, енергетична, резервна, захисна, регуляторна.
Структурна. У комплексі з білками ліпіди є структурними компонентами всіх біологічних мембран клітин, а отже, впливають на їх проникність, беруть участь у передачі нервового імпульсу, в створенні міжклітинної взаємодії та інші функції біомембран.
Енергетична. Ліпіди є найбільш енергоємним «клітинним паливом». При окисленні 1 г жиру виділяється 39 кДж енергії, що ледь рази більше, ніж при окисленні 1 г вуглеводів.
Резервна. Ліпіди є найбільш компактною формою депонування енергії в клітині. Вони резервуються в адипоцитах - клітинах жирової тканини. Вміст жиру в організмі дорослої людини становить 6-10 кг.
Захисна. Володіючи вираженими термоізоляційними властивостями, ліпіди захищають організм від термічних впливів; жирова прокладка захищає тіло і органи тварин від механічних і фізичних ушкоджень; захисні оболонки в рослинах (восковий наліт на листках і плодах) захищають від інфекції і зайвої втрати або накопичення води.
Регуляторна. Деякі ліпіди є попередниками вітамінів, гормонів, в тому числі гормонів місцевої дії - ейкозаноїдів: простагландинів, тромбоксанов і лейкотрієнів. Регулярна функція ліпідів проявляється також у тому, що від складу, властивостей, стану мембранних ліпідів багато в чому залежить активність мембрано-зв'язаних ферментів.
У бактерій ліпіди визначають таксономічну індивідуальність, диференціацію видів, тип патогенезу і багато інших особливостей. Порушення ліпідного обміну у людини призводить до розвитку таких патологічних станів, як атеросклероз, ожиріння, метаболічний ацидоз, жовчнокам'яна хвороба і яр.
Механізм роботи хімічного синапсу - нейрофізіологія Найбільш добре вивченим хімічним синапсом є нервово м'язову з'єднання, або кінцева платівка. Однак механізми, розглянуті на цьому прикладі, застосовні і до всіх інших хімічних синапсах в нервовій системі. Почнемо розгляд механізму передачі інформації з надходження ПД до синаптичних закінчення
Механізм реакції трансамінування - біохімія частина 2. Піридоксальфосфат в реакції трансамініріванія виконує роль переносника аміногрупи з амінокислоти на кетокислоту. Процес включає дві стадії. На першій стадії активна альдегидная група пиридоксальфосфата (-СНО) взаємодіє з аминогруппой амінокислоти з утворенням імінну зв'язку - шіффово підстави
Механізм окисного дезамінування - біохімія частина 2. Цей процес каталізується або флавінзавісімой оксидазой, або ІАЛ + -залежною дегідрогеназ. Існує два типи флавінзавісімих оксидаз. Оксидаза, що каталізує дезамінування L-амінокислот, як кофермент містить ФМН (ФМН-залежна оксидаза). Оксидаза, дезамінується D-амінокислоти, містить ФАД (ФАД-за-
Механізми терморегуляції - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи Терморегуляція пов'язана з механізмами регуляції рівня теплопродукції (хімічна регуляція) і тепловіддачі (фізична регуляція). Баланс теплопродукції і тепловіддачі контролюється гіпоталамусом, інтегруючим сенсорні, вегетативні, емоційні і моторні компоненти адаптивного поведінки. Сприйняття
Механізми монооксигеназна реакцій - біохімія частина 2. У реакціях монооксідазной системи цитохром Р-450 є структурою, що зв'язує як субстрат, так і кисень. Функціонування монооксідазних систем відбувається в кілька етапів: субстрат зв'язується з окисленої формою заліза цитохрому Р-450; електрон, що поставляється НАДФН-залежним флавопротсіном,
Механізм дії алкогольдегідрогенази - біохімія Ллкогольлегілрогеназа - цінксодержащіх металлоферментов, що каталізує окислення спиртів до альдегідів або кетонів: Як коферменту алкогольдегидрогеназа, як і інші дегідрогенази, використовує НАД 4 ". Молекула ферменту, виділеного з печінки коні, являє собою гомодимер з молекулярної масою 40
Мастопатія (фіброзно-кістозна хвороба) - факультетська хірургія Мастопатія (фіброзно-кістозна хвороба - ФКБ) - одне з найпоширеніших захворювань молочних залоз. У популяції її частота становить 30-50%, а серед жінок репродуктивного віку, які страждають різними гінекологічними захворюваннями, 30-95%. Вперше захворювання описали Ж. Вельпеан в 1838 р і Е
Ліпідний обмін - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин Біологічне значення ліпідів дуже різноманітне: від енергетичного забезпечення життєдіяльності до важливих пластичних функцій (побудови клітинних структур) і освіти фізіологічно активних речовин. Основну масу ліпідів в організмі тварин становлять нейтральні жири, представлені головним чином