Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → біохімія
««   ЗМІСТ   »»

ПРАКТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ ПРОДУКТІВ КЛІТИННОГО СИНТЕЗУ

Клітини постійно синтезують речовини, необхідні для їх життєдіяльності. Ці речовини знаходять все більше застосування в промисловості і медицині. Деякі з них унікальні і не можуть бути отримані методом хімічного синтезу.

Мікробні клітини

Такі найдавніші виробництва, як хлібопечення, виноробство, пивоваріння, отримання кисломолочних продуктів, існували задовго до того, як було встановлено участь в цих процесах різних мікробних клітин. З кінця XIX століття почалася ера цілеспрямованого використання процесів клітинного синтезу для отримання корисних для людини речовин. У першій половині XX в. були отримані органічні розчинники, харчові органічні кислоти, антибіотики, амінокислоти, вітаміни та інші цінні продукти.

Антибіотики - низькомолекулярні органічні речовини, які синтезуються деякими мікроорганізмами (найчастіше актиноміцетами) і виконують регуляторну та захисну функції в клітинах. Виявилося, що антибіотики мають високу протимікробну дію і широко використовуються в медицині і сільському господарстві. Хімічний синтез антибіотиків досить трудомісткий і тому нетехнологічен. У промисловості їх отримують виключно методом мікробіологічного синтезу. У всьому світі спеціально відібрані клітини - продуценти щорічно синтезують тисячі тонн антибіотиків. Для підвищення ефективності антибіотиків і захисту їх від дії мікробних гидролаз використовують напівсинтетичний метод отримання цих препаратів. Антибіотики, отримані методом мікробного синтезу, піддають хімічній модифікації, що не впливає на основний біологічний ефект.

Мікробні клітини синтезують амінокислоти - будівельні блоки, з яких складаються білки. Шляхом відбору, спрямованих мутацій або генної інженерії можна отримати продуценти, що синтезують амінокислоти в кількостях, що мають промислове значення, так як роль амінокислот для медицини, сільського господарства і промисловості дуже велика. Багато харчових продуктів і корму для тварин не містять достатньої кількості незамінних амінокислот, наприклад лізину. До таких продуктів відносяться пшениця, рис, кукурудза та ін.

Метіонін, цистеїн, у-аміномасляна кислота використовують у медицині як лікарські препарати, ряд амінокислот має пестицидним дією, інші знаходять застосування в шкіряної промисловості.

Величезне значення в практичній діяльності людини має бродильне виробництво. Однією з найдавніших технологій, які використовують мікробні клітини, є виробництво сирів. При виробництві твердих сортів сирів використовують пропіоновокислі бактерії, що утворюють такі жирні кислоти, як миристиновая, пальмітинова, стеаринова та олеїнова.

Ці кислоти поліпшують якість сиру, надають йому особливий аромат. Слід зазначити, що мропіоновокіслие бактерії використовуються як продуценти вітамінів, наприклад вітаміну В12.

Ферменти, що синтезуються мікробними клітинами, становлять великий інтерес для промисловості та медицини. Висока швидкість метаболізму мікробних клітин, що обумовлює несумісну з тваринами і рослинами восполнясмость сировини, підвищує комерційну значимість цих препаратів. Як лікарські препарати застосовують ряд гідролітичних ферментів, таких, як гіалуронідаза, деякі протеази, амілаза, ліпаза. Деякі ферменти, які мають прикладне значення, синтезуються тільки мікроорганізмами, наприклад нитрогеназа, що каталізує утворення аміаку з молекулярного азоту. Велика роль мікробних ферментів в багатьох промислових процесах (гл. 7).

  1. Провідникової і корковий відділи ноцицептивної системи - фізіологія вищої нервової діяльності та сенсорних систем
    Від периферичних ноцицепторов сигнали про біль приходять в спинний мозок. Там знаходяться різні типи нейронів, що беруть участь в контролі передачі больових сигналів в головний мозок: 1-я група нейронів - специфічні ноцицептивних нейрони (лежать в 1 пластині заднього рогу); 2-я група нейронів
  2. Проведення вентиляції легенів за допомогою мішка Амбу - сестринська справа в хірургії
    Для ШВЛ використовують простий, портативний апарат для проведення ручної вентиляції мішок АМБУ (рис. 9.6). Мішок АМБУ набув широкого поширення при наданні невідкладної допомоги та транспортування хворих. З його допомогою можна проводити ШВЛ досить довго, при цьому забезпечуючи необхідний газообмін
  3. Протипоказання для призначення фізіотерапії - сестринський догляд в фізіотерапевтичної практиці
    У фізіотерапії прийнято виділяти загальні протипоказання до призначення і протипоказання до приватних методів фізіотерапії. Загальні протипоказання для призначення фізіотерапії: онкологічне захворювання; всі захворювання в стадії декомпенсації; системні захворювання крові; кровотеча і схильність
  4. Проміжний мозок - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    Проміжний мозок складається з таламуса, або зорових горбів, гіпоталамуса і епіталямуса. Проміжний мозок утворює стінки третього шлуночка. У процесі ембріогенезу він формується разом з великими півкулями з переднього мозкового міхура. Таламус, або зорові горби, - парне освіту. Через нього до
  5. Проблема невагомості - фізіологія вищої нервової діяльності та сенсорних систем
    У загальних рисах йод невагомістю прийнято розуміти стан, при якому сила взаємодії тіла з опорою відсутній. Такий стан виникає під час космічних польотів або штучно моделюється на землі. Проблема невагомості полягає в тому, як людина адаптується до цього стану, що відбувається з його організмом
  6. Принцип структурності - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    Всі нервові явища відбуваються в певних матеріальних субстратах. Кожен новий умовний рефлекс супроводжується утворенням нової тимчасової зв'язку в певних структурних утвореннях вищих відділів ЦНС. Питання про локалізацію функцій в корі великих півкуль до сих пір викликає суперечки. З одного
  7. Принцип домінанти - вікова фізіологія і психофізіологія
    При об'єднанні кількох локальних мереж формуються нервові центри, які представляють собою комплекс елементів, необхідних і достатніх для здійснення певного рефлексу або більш складного поведінкового акту. Нервові центри, розташовані в різних відділах мозку, можуть кооперуватися в так звані
  8. Правила іммобілізації - сестринська справа в хірургії
    Створюючи спокій пошкодженому органу, необхідно наступне. 1. Забезпечити надійну іммобілізацію. Пам'ятати про те, що зазвичай при переломах кінцівок повинні бути зафіксовані: місце перелому і 2 прилеглих суглоба, один - вище, інший - нижче місця перелому; при переломі ж стегна обездвиживают
© 2014-2021  ibib.ltd.ua