РЕАКЦІЇ ЕТЕРИФІКАЦІЇ

У загальному випадку під етерифікацією розуміють реакції, пов'язані з утворенням більш складних молекул - ефірів (від грец. «Aither» - ефір).

При взаємодії двох спиртів - R | -OH і R2-OH - утворюється простий ефір R1-O-R2 і вода IbO. наприклад:

При взаємодії спирту R | -OH і кислоти R₂-COOH утворюється складний ефір R1CO-O-R2 і вода Н2О. наприклад:

Очевидно, що етерифікація - реакції, зворотні гідролізу. Це легко бачити, якщо записати їх в зворотному напрямку. Наприклад, в попередньому випадку:

Етерифікація є окремим випадком реакцій конденсації - взаємодії речовин з утворенням кисневої зв'язку R | 3j-0-32R2, де Е |, Е2 - атоми елементів С, N, Р, S і ін.

В результаті послідовного здійснення реакцій конденсації утворюються биоорганичні олігомери і полімери. Наприклад, в ланцюзі реакцій амінокислот синтезуються біополімери - білки (поліпептиди). Назва «пептиди» ці речовини отримали по характерною функціональної групі з пептидним зв'язком -C (0) -NH- в молекулі:

У зворотної реакції гідролізу білка (за участю ферментів) утворюються пептиди - розщеплений білок. Ця реакція протікає в шлунку при перетравленні білкової їжі (м'ясо, бобові) за участю ферменту пепсину, брак якого призводить до гастропатології - диспепсії.

1. Регуляція мінерального обміну - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин
   Мінеральний склад організму - одна з жорстко контрольованих констант, що безпосередньо пов'язано зі здатністю депонувати багато речовин і діяльністю органів виділення, здатних збільшувати або зменшувати вміст тих чи інших елементів. До органів, що депонують мінеральні речовини, відносяться
2. Регуляція ліпідного обміну - біохімія частина 2.
   Регуляція метаболізму ліпідів становить інтерес насамперед у контексті регуляції енергетичного потоку і шляхи інтеграції його з іншими джерелами енергії в тканинах. Внутрішньоклітинна регуляція процесів окислення і синтезу жирних кислот організована таким чином, що забезпечує першочергове
3. Регуляція кетогенезу - біохімія частина 2.
   Як зазначалося раніше, кетонові тіла, синтезовані в печінці, дифундують в кров і транспортуються до периферичних тканин. У ряді органів (серцевий м'яз, корковий шар нирок) вони використовуються в якості енергетичних субстратів. В даний час є дані про те, що причиною кстонсміі (підвищений вміст
4. Регуляція експресії генів у еукаріот - біологія. Частина 1
   У зв'язку з особливостями організації окремих генів еукаріот і геному в цілому регуляція генної активності у них характеризується деякими відмінностями в порівнянні з прокариотами. У еукаріот не встановлено оперон організації генів. Гени, що визначають синтез ферментів одного ланцюга біохімічних
5. Регуляція біосинтезу амінокислот - біохімія частина 2.
   Швидкість синтезу амінокислот регулюється двома шляхами: по аллостерічному механізму здійснюється інгібування регуляторного ферменту кінцевим продуктом, т. е. амінокислотою (ретроінгібірованіе); зміною кількості ферменту, контрольованого концентрацією амінокислоти в клітці. Класичним прикладом
6. Регуляторні функції імунної системи - анатомія центральної нервової системи
   В останні роки було з'ясовано, що крім нервової та ендокринної в організмі є ще одна регуляторна система. Імунна система традиційно розглядається і описується як захисна система організму. Вона веде постійну боротьбу з бактеріями і вірусами, відповідає за запальні процеси, ліквідує мутантні
7. Рефлекторна регуляція судинного тонусу - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин
   Гладкі м'язи судин иннервируются вегетативними нервами, їх називають судиноруховий або вазомоторними. Вазомоторні нерви поділяються на дві групи: вазоконстріктори (судинозвужувальні) і вазодилятатори (судинорозширювальні). Більшість вазоконстрикторов є симпатичними нервами, в їх закінченнях
8. Рефлекси новонародженого - вікова фізіологія і психофізіологія
   Немовля з'являється на світ з певним багажем вроджених рефлексів. Умовно їх поділяють на три групи: 1) функціональні; 2) специфічні рефлекси новонародженого; 3) країни, що розвиваються. Відразу після народження включаються функціональні (Вітальні) рефлекси, забезпечують дихання і кровообіг,