Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → біохімія людини
««   ЗМІСТ   »»

ВУГЛЕВОДИ (ЦУКРУ)

В організмі людини міститься 0,4% (300 г) вуглеводів. Це балансова величина. Вуглеводи постійно витрачаються на енергозабезпечення організму, і відповідно їх кількість поповнюється з різних джерел.

Вуглеводи - одна з основ існування більшості організмів. У цукрі і крохмалі міститься основна енергія, що отримується з їжею людиною, тваринами і мікроорганізмами. Центральне місце вуглеводи займають в метаболізмі рослин і інших фотосинтезуючих організмів, що утилізували сонячну енергію для синтезу вуглеводів з СО2 і Н2О. Утворені в результаті фотосинтезу велику кількість крохмалю і інших вуглеводів грають роль головних джерел енергії та вуглецю для інших, нездатних до фотосинтезу організмів.

Крохмаль і глікоген використовуються як тимчасові депо глюкози. Нерозчинні полімери вуглеводів виконують функції структу рних і опорних елементів в клітинних стінках бактерій і рослин, а також в сполучної тканини і оболонках клітин тварин. Вуглеводи інших типів служать в якості мастила в суглобах, забезпечують взаємозв'язок клітин і надають біологічну специфічність поверхні клітин тварин.

Свою назву вуглеводи отримали на основі емпіричного складу. Хімічні формули більшості речовин цього класу можна представити у вигляді сполук вуглецю з водою: СДНгО) ^ (вугілля + вода). Наприклад, емпірична формула глюкози - СБН ^ Про. По-іншому її можна записати у вигляді С6(Н20) б. Більшість поширених вуглеводів мають емпіричну формулу С "(Н20)". Однак існують вуглеводи, що не відповідають цьому співвідношенню, а деякі містять також атоми азоту, фосфору або сірки.

Вуглеводи - гомологічні ряди підлогу нгідрокс і альдегідів або полігідроксіке- тонів. Вони діляться на моносахариди (Один альдегідний або кетонний залишок); олігосахариди (Кілька моносахаридних залишків) і полісахариди (Лінійні або розгалужені полімери, що містять велику кількість моносахаридних залишків).

  1. Загальний огляд будови головного мозку - анатомія центральної нервової системи
    Головний мозок міститься в порожнині черепа. Його верхня (дорсальная) поверхня має опуклу форму, а нижня (вентральна) більш-менш уплощена. Основні структури ГМ, що виникають в процесі його онтогенезу, були описані в гл. 4: це первинний задній мозок, що включає довгастий мозок, варолиев міст
  2. Загальні властивості генетичного матеріалу і рівні організації генетичного апарату - біологія. Частина 1
    На підставі наведених вище визначень спадковості і мінливості можна припустити, яким вимогам повинен відповідати матеріальний субстрат цих двох властивостей життя. По-перше, генетичний матеріал повинен володіти здатністю до самовідтворення, щоб в процесі розмноження передавати спадкову інформацію,
  3. Загальні принципи регуляції вуглеводного обміну - біохімія
    Процеси регуляції вуглеводного обміну знаходяться під контролем великої кількості різних факторів, які забезпечують координацію і збалансованість складних хімічних процесів розпаду і синтезу вуглеводів. Існує два основних рівня контролю: нейрогормональний (у вищих тварин); метаболічний (у
  4. Загальні механізми регуляції внутрішньої секреції - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    Діяльність залоз внутрішньої секреції регулюють нервова і гуморальна системи. З боку нервової системи прямий вплив здійснюється через вегетативні нерви; під виключним контролем знаходяться епіфіз і мозковий шар надниркової залози. Вплив, здійснюване гіпоталам о-г іпофізар- н о м системою,
  5. Загальна будова спинного мозку - анатомія центральної нервової системи
    Спинний мозок (Medulla spinalis) - найдавніший відділ НС. Він з'являється вже у нижчих хордових тварин, які ще не мають головного мозку. Основні функції СМ (як і більшості відділів НС): - рефлекторна - через СМ проходять рефлекторні дуги безумовних (вроджених) рефлексів, які регулюють роботу
  6. Взаємозв'язок модификаційної і спадкової мінливості - генетика
    Між модификационной і спадкової мінливістю існує взаємозв'язок, щонайменше, в двох відносинах. По-перше, модифікації являють собою ненаследуемис зміни в межах норми реакції, обумовленої генотипом. Це створює певні труднощі при вивченні модифікацій в природних популяціях, де немає чистих ліній
  7. Введення в курс, основні етапи розвитку генетики - генетика в 2 Ч. Частина 1
    Генетика вивчає два нерозривно пов'язаних властивості живих організмів - спадковість і мінливість. Слово «генетика» придумав У. Бетсон в 1906 р, він же визначив нову науку як фізіологію спадковості і мінливості. Знаменитий генетик Ф. Добжанський утверждат, що «все в біології набуває сенсу
  8. Вуглеводний обмін - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин
    Біологічне значення вуглеводів полягає перш за все в забезпеченні енергетичного обміну: I г вуглеводів виділяє 17,18 кДж (4,1 ккал). За рахунок вуглеводного обміну забезпечується на 60 ... 75% потребу організму в енергії. Вуглеводи, перш за все глюкоза, служать безпосереднім джерелом клітинної
© 2014-2021  ibib.ltd.ua