| Головна |
| «« | ЗМІСТ | »» |
|---|
Потреби майбутніх матерів в основних харчових речовинах і енергії в основному залежать від терміну вагітності. Складна перебудова, яка протікає в цей період в організмі жінки, а також загроза виникнення ряду ускладнень в нормальному перебігу вагітності перебувати під постійним наглядом і порад лікаря. В організмі вагітної жінки спостерігається велика перебудова діяльності всіх систем і органів, зазнають змін всі види обміну. Нирки, печінка, серцево-судинна система працюють з підвищеним навантаженням. З цим явищем і пов'язані деякі зміни і обмеження в харчуванні майбутніх матерів.
У першій половині вагітності, коли величина плоду ще незначна, раціон харчування жінки не вимагає особливих змін: він повинен відповідати звичайним вимогам раціонального харчування здорової жінки - бути різноманітним і повноцінним. До кінця другої половини вагітності плід досягає великих розмірів і вимагає для свого розвитку додаткових харчових речовин. Так, починаючи з 17-го тижня з кожних трьох грамів білка, споживаних майбутньою матір'ю, близько 1 г доводиться на частку плода. Майже в два рази збільшується потреба у вітамінах, зростає потреба в мінеральних речовинах, особливо в кальції.
У другій половині вагітності харчування жінки має бути не тільки повноцінним, різноманітним і збалансованим, але і посиленим. В середньому в цей період на кілограм своєї ваги вона повинна щодня отримувати з їжею близько 2 г білка і 1,5 г жиру. Потреба в калоріях збільшується в середньому від 300 до 500 ккал. Загальна кількість кальцію в добу повинна становити близько 2 м
Фізіологічним потребам організму вагітної жінки дуже добре відповідають молоко і молочні продукти: сир, сметана, кефір і негострі сири. Дана група продуктів містить в своєму складі повноцінні легкозасвоювані молочні білки; в оптимальному співвідношенні незамінні амінокислоти, необхідні для побудови тканин плоду; солі кальцію, які беруть участь у формуванні кісток, і легкозасвоюваний молочний жир.
Печінка і нирки у вагітної жінки відчувають велике навантаження, пов'язану з детоксикацією і виведенням продуктів обміну майбутньої дитини, тому слід уникати їжі, яка містить в своєму складі велику кількість екстрактивних речовин, а також солоних і гострих страв. Так, у другій половині вагітності слід обмежувати споживання м'ясних бульйонів і м'яса (до двох-трьох разів на тиждень), солі, виключити гострі солоні страви, копченості, кава; НЕ обсмажувати продукти при приготуванні їжі.
Дуже корисні під час вагітності овочі, фрукти і плодові соки, які допомагають задовольнити збільшену потребу у вітамінах С, Р і провітамін А. У свою чергу споживання у великій кількості сирих фруктів і овочів, що містять багато баластних речовин, сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту , часто порушується під час вагітності, особливо рухової функції кишечника. Важливе значення в харчуванні майбутньої матері грають і рослинні масла, які крім необхідних поліненасичених жирних кислот, багаті і вітаміном Е. Найменування вітаміну Е - антістеріль- ний - говорить про його властивості попереджати виникнення раннього переривання вагітності і викидня.
Потрібно відзначити, що необхідно зменшити кількість солі в раціоні жінки, особливо в другій половині вагітності, так як це буде сприяти зменшенню набряклості тканин. В даний період свого життя майбутня мама не повинна вживати ніяких напоїв, що містять алкоголь, щоб уникнути змін в організмі матері і дитини.
Також хочеться відзначити, що в період вагітності, особливо при наявності алергічних реакцій і захворювань, не слід вживати шоколад, какао, кава, з обережністю - цитрусові, горіхи, мед, яйця, помідори, полуницю, так як ці продукти можуть викликати алергічну реакцію у дитини в майбутньому.
Таким чином, майбутні матері повинні строго стежити за режимом свого харчування: в перші місяці нормально протікає вагітності можна харчуватися чотири рази на день, а в другій половині вагітності, коли кількість споживаних продуктів збільшується, доцільно перейти на п'яти- або шестиразове харчування.
Характер і режим харчування матері-годувальниці багато в чому визначають стан не тільки її здоров'я, але і здоров'я її дитини. Грудне жіноче молоко - це основа майбутнього здоров'я і стійкості організму її дитини проти хвороб і інших несприятливих чинників навколишнього середовища. Саме жіноче молоко але своїм хімічним складом відповідає потребам немовляти. У той же час склад харчового раціону годуючої жінки значно впливає на якість і кількість грудного молока, так як синтез складових частин молока в основному залежить від речовин, що надходять з бідною. Від характеру харчування залежить і вітамінний склад грудного молока.
Оскільки частина харчових речовин витрачається на освіту грудного молока, то харчування годуючої матері повинне бути повноцінним, різноманітним і посиленим. Потреби годувальниці в енергії складають 3100-3500 ккал, в білках - 115-130 г, жирах - 120-130 г, вуглеводи - до 500 г. Організм матері-годувальниці потребує і в підвищених кількостях поліненасичених жирних кислот, вітамінів, деяких мінеральних солей і мікроелементів.
З білкових продуктів особливо корисні молоко і молочні продукти, які за своїм складом близькі до жіночого молока. М'ясо є джерелом легкозасвоюваного заліза. Рослинні масла - джерело вітаміну Е. Основним джерелом вуглеводів для годуючих жінок повинні служити продукти, що містять в своєму складі рослинну клітковину. Корисно вживати сухофрукти.
Для матерів-годувальниць немає особливих обмежень в споживанні повареної солі, тим більше, в зв'язку з тим, що з грудним молоком додатково губляться мінеральні речовини, рекомендується включати в раціон харчування різного виду соління і закуски.
Необхідно відзначити і обмеження в харчуванні годуючої жінки, пов'язані з тим, що деякі компоненти їжі матері, проникаючи в грудне молоко, можуть викликати небажані реакції у дитини. Наприклад, велика кількість винограду в раціоні харчування жінки викликають метеоризм, слива, інжир - підсилюють перистальтику шлунково-кишкового тракту. Цибуля, часник надають неприємний запах молока, і дитина може відмовитися від грудей. Вживання шоколаду, какао, копченостей, креветок, надлишкової кількості молока (понад 1 л в день), горіхів, полуниці, томатів і т. Д. Може викликати алергічну реакцію у дитини.
Необхідно дотримуватися і режим харчування: годуюча мати повинна отримувати ситний сніданок, порівняно легкий другий сніданок, рясний обід і нещільний вечерю. Багато лікарів рекомендують за 30 хв до годування дитини вжити невелику кількість легкозасвоюваних вуглеводів, наприклад солодких фруктів, меду або солодкого чаю, так як ці вуглеводи швидко всмоктуються в кров і можуть бути використані організмом для посилення секреції молока.