Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → Вікова фізіологія і психофізіологія
««   ЗМІСТ   »»

ОБМІН ЖИРІВ

Жири підрозділяють на нейтральні (тригліцериди) і жироподібні речовини (ліпоїдами).

Жири в організмі людини виконують такі основні функції:

Жири можуть утворюватися з вуглеводів і білків, але повною мірою замінюватися ними не можуть. Обмін жиру у дітей характеризується нестійкістю, швидким виснаженням жирових депо при нестачі в нище вуглеводів або їх посиленому витраті. З жирами їжі в організм надходить ряд жирних кислот, серед них три біологічно цінні - лінолева, ліноле- нова і арахідонової, необхідні для забезпечення нормального росту і функціонування шкіри, а також жиророзчинні вітаміни A, D, Е, К, необхідні для росту і розвитку дитини.

Грудні діти повинні споживати жири, так як за рахунок жиру покривається 50% всієї калорійною потреби. Діти, що знаходяться на грудному вигодовуванні, засвоюють 96% жиру, на змішаному і штучному харчуванні - 90%. З віком збільшується добове кількість жиру, потрібне для нормального розвитку дітей. У віці від 1 до 3 років дитина повинна отримувати в добу 32,7 г жирів, в 4-7 - 39,2, в 8-13 - 38,4, в 14-17 років - 47 г, що приблизно відповідає нормі дорослого людини (50 г).

З віком потреба в білках, жирах, вуглеводах та енергії скорочується, так як знижується інтенсивність обмінних процесів і зменшується фізична активність. У похилому і старечому віці необхідно обмежити споживання жиру, так як його надлишок збільшує калорійність раціону і підвищує ризик розвитку атеросклерозу. При надлишку жиру в організмі утворюються отруйні перекису. Потреба в жирі в літньому віці становить 73-80 м Повністю виключати з раціону тваринні жири не можна, так як вони є джерелом антисклеротичну речовин. У раціоні літньої людини обов'язково повинні бути присутніми рослинні жири, необхідні для забезпечення нормального росту і функціонування шкіри (норма споживання рослинних жирів - 25-30 г на добу).

  1. Органи дихання птахів, контрольні запитання та завдання - цитологія, гістологія і ембріологія
    Трахея і бронхи містять три оболонки: слизову, волокнисто-хрящову і адвентіцію. В складі слизової оболонки розрізняють одношаровий багаторядний Війчастий епітелій, що включає келихоподібних клітини. Власна пластинка слизової оболонки трахеї складається з пухкої неоформленої сполучної тканини
  2. Оральний хронічний сепсис - стоматологія. Ендодонтія
    Пацієнт з високим рівнем резистентності організму повинен впоратися з мікробної інвазією завдяки факторам місцевого і загального імунітету. сепсис - це важке інфекційне захворювання, що розвивається внаслідок зараження крові мікробами, переважно гнійними (стафілококи, стрептококи). септицемія
  3. Онтогенез як процес реалізації спадкової інформації, фенотип організму. Роль спадковості і середовища у формуванні фенотипу - біологія. Частина 1
    онтогенез, або індивідуальний розвиток організму, здійснюється на основі спадкової програми, одержуваної через які вступили в запліднення статеві клітини батьків. При безстатевому розмноженні ця програма укладена в неспеціалізованих клітинах єдиного батька, що дає потомство. В ході реалізації
  4. Онтогенетичний рівень організації живого - біологія. Частина 1
    В ієрархічній системі організації живого онтогенетичний рівень тісно пов'язаний з іншими рівнями. Елементарною одиницею життя тут є особина, в процесі її індивідуального розвитку. Реально існуючі в природі організми протягом життя безпосередньо взаємодіють з навколишнім середовищем - неживою
  5. Окисне фосфорилювання, мітохондрії як внутрішньоклітинні енергетичні центри - біохімія
    Мітохондрії містяться в цитоплазмі клітини і являють собою овальної або іншої форми освіти, число яких становить сотні або тисячі (наприклад, в клітці печінки щура міститься близько 1000 мітохондрій). Слід зазначити, що число мітохондрій може змінюватися в залежності від стадії розвитку клітини
  6. Одношарові епітелії - цитологія, гістологія і ембріологія
    Епітеліальні клітини в одношарових епітелію розташовані на базальній мембрані. Вони покривають поверхні серозних оболонок внутрішніх органів, а також вистилають канальці нирок, слизові оболонки шлунка, тонкого і товстого відділів кишечника, яйцеводов, матки. Мезотеліом (одношаровий плоский
  7. Оболонки центральної нервової системи - анатомія центральної нервової системи
    НС грає величезну роль в житті організму. Це визначає необхідність її надійного захисту від механічних і інших несприятливих впливів навколишнього середовища. Крім кісткової захисту (ГМ лежить всередині черепа, спинний - всередині хребетного каналу) СМ і ГМ оточені трьома оболонками - твердої,
  8. Обмін речовин - анатомія центральної нервової системи
    У будь-якій живій клітині постійно відбуваються складні хімічні і фізичні реакції. Вони необхідні для того, щоб забезпечити постійність внутрішнього середовища як в самій клітині, так і в багатоклітинних організмі, що знаходиться під впливом мінливих зовнішніх факторів. Підтримання сталості
© 2014-2021  ibib.ltd.ua