Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → біохімія
««   ЗМІСТ   »»

ГЛОБУЛЯРНІ БІЛКИ

На відміну від фібрилярних білків, що виконують в основному структурні функції, глобулярні білки мають більш складну конформацію і набагато більш різноманітні функції. Їх поліпептидні ланцюги згорнуті в компактні глобули, і поверхневі радикали амінокислот володіють високою реакційною нездатністю.

ПРОСТІ І СКЛАДНІ БІЛКИ

Прості білки

Ці макромолекули складаються тільки з амінокислотних залишків. Їх класифікація утруднена, так як велика різноманітність простих білків насилу піддається будь-якої систематизації. Робляться спроби класифікувати білки по їх заряду, розчинності, молекулярної масі і т. Д., Але такого роду класифікація має дуже обмежене значення. В якості найбільш часто зустрічаються простих білків можна відзначити наступні.

Альбуміни - білки тварин і рослинних тканин. Альбумін крові тварин і людини складається з одного поліпептидного ланцюга, що включає в себе 575 амінокислотних залишків з підвищеним вмістом аспарагінової і глутамінової амінокислот, його молекулярна маса дорівнює 69 kDa. Це глобулярні білок, що міститься в плазмі крові і білку яєць, виконує транспортні та поживні функції відповідно; його зміст досягає 50% від загальної кількості білка в тканини. Багаті альбуміном і рослинні клітини. У сої розрізняють два типу альбумінів з константами седиментації: 2S і 7S. На відміну від тварин, рослинні альбуміни характеризуються підвищеним вмістом метіоніну і триптофану.

Глобуліни крові представлені а-, р- і у-фракціями, кожна з яких є гетерогенною і складається з декількох білків. Загальним для глобулінів крові є їх низька розчинність в воді і молекулярна маса близько 150 kDa.

Глобуліни рослин також гетерогенні і складаються з двох фракцій з константами седиментації 11S і 7S. Одним з представників 11 S-глобулінів є гліцинії. Цей білок, виділений з сої, має молекулярну масу близько 300-400 kDa і характеризується підвищеним вмістом аргініну, аспарагіну і глютамина. Він складається з 12 субодиниць, кожна з яких містить 6 різних поліпептидних ланцюгів.

Гістони - ядерні білки, які відіграють важливу роль в регуляції генної активності. Вони знайдені у всіх клітині і розділені на п'ять класів (# ,, Я2, Я3, Я4, Я5), Що розрізняються за молекулярною масою і амінокислотним складом. Молекулярна маса гістонів знаходиться в інтервалі від 11 до 22 kDa, а відмінності в амінокислотним складом стосуються лізину і аргініну, зміст яких варіює від 11 до 29% і від 2 до 14% відповідно.

Протаміни - позитивно заряджені ядерні білки з молекулярною масою 10-12 kDa. Так само як і гістони, вони беруть участь в регуляції генної активності. Вони приблизно на 80% складаються з лужних амінокислот, що дає їм можливість взаємодіяти з нуклеїновими кислотами за допомогою іонних зв'язків.

  1. Гормони тварин і людини - біохімія
    Гормони тварин являють собою речовини різної природи, які синтезуються в спеціальних (ендокринних) залозах, виділяються в міжклітинну рідину (кров, лімфа) і переносяться до клітин-мішеней. Останні часто знаходяться на значній відстані від місця синтезу гормонів. Разом з тим існують тканинні
  2. Гормони тимуса, простагландини - біохімія
    Тимус відноситься до лімфоїдним органам, однак для нього характерні і ендокринні функції. Тимус складається з декількох часточок, кожна з яких утворена епітеліальними клітинами. Ці клітини синтезують і сскрс- тируют ряд пептидних гормонів, таких, як тімулін, а, - і (3 4 -тимозин, тимопоетин
  3. Гормони щитовидної залози (тиреоїдні гормони) - біохімія людини
    Щитовидна залоза виробляє йодпроізводние амінокислоти тирозину - трийодтиронін і тет- райодтіронін (тироксин): Біосинтез цих гормонів здійснюється з тіроглобуліна. що складається з послідовно з'єднаних залишків тирозину, який в процесі синтезу відділяється і йодується. Трийодтиронин
  4. Гормони паращитовидної залози, паратгормон - біохімія
    У паращитовидній залозі синтезуються два поліпептидних гормону - паратиреоїдний (Параті) гормон і кальцитонін. Місцем синтезу кальцітоні- на є також щитовидна залоза. Паратгормон був отриманий в частково очищеному стані в 1925 р з паращитовидной залози бика, і тільки через півстоліття його
  5. Гормони кори надниркових залоз - біохімія людини
    З тканини кори надниркових залоз виділено і отримано в кристалічній формі близько 50 стероїдних гормонів - стероїдів. Глюкокортикоїди - стероїди зі скелетом з 21 вуглецевого атома. Вони викликають різноманітні ефекти, особливо важливий з яких - стимуляція глюко- неогенеза. Основний глюкокортикоид
  6. Гормони гіпофіза, адренокортикотропний гормон (АКТГ) - біохімія
    передня частка гіпофіза є місцем синтезу ряду гормонів, що впливають на клітини-мішені в периферичних тканинах і контролюючих в них різні біохімічні процеси (рис. 12.1). Цей гормон отриманий в чистому вигляді в 1953 р, хоча вплив сирих екстрактів гіпофіза на кору надниркових залоз було встановлено
  7. Головний мозок - вікова анатомія і фізіологія
    Головний мозок - передній відділ ЦНС, розташований в порожнині черепа і включає наступні відділи: довгастий мозок, міст, мозочок, середній мозок, проміжний мозок і великі півкулі (кінцевий мозок) (рис. 4.34-4.36). Зовні головний мозок покритий сполучнотканинними оболонками, в яких проходять
  8. Глюкагон - біохімія
    Глюкагон синтезується в а-клітинах острівців підшлункової залози. Це пептидний гормон, що складається з 29 амінокислотних залишків з молекулярною масою 3,5 kDa. Нижче наведена амінокислотна послідовність глюкагону людини: Біосинтез. Глкжагон, подібно до багатьох біологічно активних пептидів,
© 2014-2021  ibib.ltd.ua