Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → біохімія
««   ЗМІСТ   »»

ВСТУП

Біологічна хімія - наука про хімічний будову і функції речовин, що входять до складу живої матерії, і їх перетвореннях в процесах життєдіяльності. Сукупність цих перетворень в постійному взаємозв'язку з навколишнім середовищем забезпечує функціонування живих організмів в умовах збалансованості процесів синтезу і розпаду речовин в клітинах і тканинах. Головним завданням біохімії є ідентифікація основних закономірностей біохімічних процесів, з'ясування взаємозв'язку між структурою і функціями біомолекул, що беруть участь в реакціях клітинного метаболізму.

Біохімія вивчає хімію живої природи в широкому діапазоні: від людини та хребетних до бактерій і вірусів. Залежно від об'єкта дослідження можна умовно виділити біохімію тварин і людини, біохімію рослин і біохімію мікроорганізмів. Однак, незважаючи на певні, часом принципові відмінності в хімічному складі і обміні речовин тих чи інших видів живих організмів, існує біохімічне єдність всіх форм життя, яке автори прагнули відобразити в цьому підручнику.

Виділяють ряд розділів біохімії та по об'єктах дослідження, наприклад, медична біохімія, фармацевтична біохімія, біохімічна екологія, біохімічна фармакологія і ін. Традиційно поділ біохімії на структурну, вивчає хімічну будову біомолекул, метаболічну, вивчає обмін речовин і енергії, і функціональну біохімію, пов'язану з вивченням взаємозв'язку між хімічними перетвореннями речовин в організмі і їх біологічними функціями. Цей поділ в значній мірі умовно, проте при викладі матеріалу в навчально-методичній літературі вельми корисно і виправдано.

Фундаментальна біохімія є основою для багатьох наук біологічного профілю, таких, як генетика, фізіологія, імунологія, мікробіологія. Успіхи клітинної та генної інженерії в останні роки значною мірою зблизили біохімію з зоологією і ботанікою. Велике значення біохімії для таких наук, як фармакологія і фармація.

Короткий історичний нарис. Як самостійна наука біохімія сформувалася на рубежі XIX-XX ст. До середини XIX в. біохімія існувала як розділ фізіології і називалася фізіологічна хімія. Однак накопичення фактичного матеріалу в області будови біологічних структур, а також ідентифікація найпростіших метаболічних процесів зіграли значну роль в становленні біохімії як самостійної науки.

Бурхливий розвиток органічної хімії в першій третині XIX ст. справила величезний вплив на формування структурної біохімії. Точкою відліку можна вважати 1828 року, коли Ф. Велер повідомив про перший синтезі органічної речовини - сечовини з аміаку і ціанової кислоти. Через сімдесят років Е. Бухнер показав, що екстракти дріжджових клітин перетравлюють крохмаль так само ефективно, як і живі дріжджові клітини. Обидві ці роботи завдали істотного удару по віталізму - вченню, згідно з яким хімічні речовини живої природи синтезуються тільки за допомогою особливої життєвої сили, і дали потужний імпульс подальшому розвитку біохімії. Так, в 50-х рр. XIX ст. М. Бертло вдалося синтезувати цілий ряд органічних сполук, властивих живій природі. М. Шеврель заклав основи хімії ліпідів, а Ф. Мішер відкрив нуклеїнові кислоти, поклавши початок вивченню цього класу речовин. Однак найбільший внесок в розвиток структурної біохімії вніс Е. Фішер своїми блискучими роботами по аналізу амінокислот, вуглеводів і ліпідів.

Дослідження процесів метаболізму також почалося на рубежі XIX в. На основі відкритого М. В. Ломоносовим закону збереження матерії і накопичених до кінця XVIII ст. експериментальних даних французький вчений А. Лавуазьє кількісно досліджував і пояснив сутність дихання, відзначивши роль кисню в цьому процесі. Роботи Лавуазьє стимулювали дослідження з енергетики метаболізму і вже на початку XIX ст. були визначені кількості теплоти при згорянні 1 г жирів, білків і вуглеводів. Приблизно в цей же час роботами Дж. Прістлі і Я. Інгенхуза був відкритий процес фотосинтезу. З живих об'єктів К. Шеєле виділив ряд органічних кислот, Д. руеллія - сечовину, Ф. Конраді - холестерин.

У XX ст. велике число відкриттів призвело до справжнього розквіту біохімії. Фундаментальні дослідження в області ензимології, хімії білків, ліпідів, вуглеводів, ідентифікація молекулярних механізмів основних обмінних процесів, а також структури і функцій генома вивели біохімію на рівень основної кількісної біологічної науки. Велика роль російських вчених в становленні і розвитку біохімії. Пріоритетні дослідження - білків і амінокислот (А. Я. Данилевський, С. С. Салазкін, М. В. Ненц- кий та ін.); вітамінів (Н. І. Лунін, К. А. Сосин, В. В. Пашутін); тканинного дихання (А. Н. Бах, В. І. Палладін); трансаминирования амінокислот (А. Е. Браунштейн); механізмів механохімічного сполучення (В. А. Енгельгардт); хімії нуклеїнових кислот і механізмів біосинтезу білка (А. Н. Білозерський, А. С. Спірін); біоенергетики (В. П. Скулачов); структури і функцій генома (Г. П. Георгієв) і роботи інших російських вчених внесли величезний вклад в сучасну біохімію.

Успіхи сучасної біохімії. Біологічна хімія вивчає різні структури, властиві живим організмам, і хімічні реакції, що протікають на клітинному і організмовому рівнях. Основою життя є сукупність хімічних реакцій, що забезпечують обмін речовин. Таким чином, біохімію можна вважати основною мовою всіх біологічних наук. В даний час як біологічні структури, так і обмінні процеси, завдяки застосуванню ефективних методів, вивчені досить добре. Багато розділів біохімії в останні роки розвивалися настільки інтенсивно, що виросли в самостійні наукові напрямки і дисципліни. Перш за все можна відзначити біотехнологію, генну інженерію, біохімічну генетику, екологічну біохімію, квантову і космічну біохімію і т. Д. Велика роль біохімії в розумінні суті патологічних процесів і молекулярних механізмів дії лікарських речовин.

  1. Захворювання білящитовидних залоз - факультетська хірургія
    Знання патології околощитовідних залоз (ОЩЖ) для всіх лікарів необхідно з двох причин. По-перше, до проявів первинного гіперпаратиреозу можуть ставитися виразкова хвороба шлунка, хронічний холецистит і панкреатит, сечокам'яна хвороба, переломи кісток та ін. По-друге, під час операцій на шиї
  2. Захисний апарат очі - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    У тварин очей зовні захищений століттями, які реф- лекторно закриваються при подразненні рогівки, забезпеченою безліччю вільних нервових закінчень - це в основному больові рецептори. У деяких видів тварин (велика рогата худоба, коні, свині, собаки) існує мигательная перетинка, або третя повіка
  3. Загальний обмін - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи
    Вся енергія, яку протягом доби витрачає людина в процесі звичайної життєдіяльності, носить назву загальний обмін. Інтенсивність загального обміну можна визначити за обсягом спожитого кисню і продуктів розпаду, які виділяються з організму. Тривале протягом доби визначення газообміну дає можливість
  4. Загальні принципи регуляції вуглеводного обміну - біохімія
    Процеси регуляції вуглеводного обміну знаходяться під контролем великої кількості різних факторів, які забезпечують координацію і збалансованість складних хімічних процесів розпаду і синтезу вуглеводів. Існує два основних рівня контролю: нейрогормональний (у вищих тварин); метаболічний (у
  5. Загальне знайомство з організмом людини, рівні організації тіла людини - вікова анатомія і фізіологія
    В результаті освоєння даного розділу студент повинен: знати рівні морфофункциональной організації тіла людини; особливості будови клітин, тканин, органів і їх систем; зміст понять: цітогенез, гістогенез, органогенез, сис- тсмогенез; вміти пояснювати особливості будови клітин і тканин; відрізняти
  6. Загальна будова - анатомія центральної нервової системи
    мозочок ( cerebellum) - частина заднього мозку, розташована на дорсальній поверхні мозкового стовбура під потиличною долями великих півкуль. Його ширина дорівнює приблизно 10 см, товщина - 3 см. Маса мозочка складає близько 11% маси всього головного мозку. Зверху він покритий корою, під якою
  7. Взаємодії між генами в генотипі - біологія. Частина 1
    Негативні наслідки порушення дозового балансу пов'язані з тим, що генотип є не просту суму окремих генів. Гени в генотипі об'єднані в систему завдяки складним і різноманітним взаємодій між ними, які грають важливу роль в реалізації інформації, що містяться в кожному окремому гені. Взаємодія
  8. Введення - біологія. Частина 1
    термін біологія (Від грец. биос - життя, логос - наука) взнавств на початку XIX ст. незалежно Ж.-Б. Ламарком і Г. Тревіранус для позначення науки про життя як особливе явище природи. Предметом біології як навчальної дисципліни служить життя у всіх її проявах: будова, фізіологія, поведінку,
© 2014-2021  ibib.ltd.ua