Головна |
« Попередня | Наступна » | |
§ 89. ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА |
||
Продовольча безпека - це забезпечення в достатній кількості виробництва продуктів харчування для населення окремої країни або всього світового співтовариства в цілому. Продовольча безпека передбачає забезпечення продуктами харчування не тільки нинішнього покоління, а й поколінь нащадків. З цієї причини вона може бути досягнута тільки в тому випадку, якщо сільське господарство буде організовано на екологічній основі, тобто буде забезпечено збереження агроресурсів (грунтів, природних кормових угідь, води і т.д.). Незважаючи на те, що сьогодні в світі виробляється 329 кг зерна на душу населення (за нормативами ООН середня потреба людини в основному продукті харчування становить 300 кг), проблема продовольчої безпеки для нині живе людства не вирішена: поряд з процвітаючими країнами є великі регіони в Азії, Африці і Південній Америці, де значна частина населення голодує або доїдає. Забезпечення продовольчої безпеки для майбутніх поколінь є найскладнішою проблемою, тому що процеси руйнування грунтів, деградації пасовищ і катастрофічного зниження запасів прісної води, яка може бути використана для поливу, тривають. Без припинення цих згубних процесів забезпечити продовольчу безпеку неможливо. Для забезпечення продовольчої безпеки людство має перейти від «політики марнотратства» до «політики дефіциту» і дуже економно витрачати зерно, різко скоротивши його використання на відгодівлю худоби. Повинно бути повністю припинено використання продукції рослинництва на непродовольчі потреби (в США виробляється пальне з соняшникової олії і навіть із зерна). Повинно бути припинено використання для тих же цілей продуктів тваринництва (в Новій Зеландії з баранячого жиру виробляється пальне). При виробництві тваринного білка необхідно перейти на ті види тварин, відгодівлю яких найбільш ефективний. У дієті майбутніх поколінь людей буде значно більше рослинного білка, одержуваного за рахунок бобових рослин (в першу чергу, сої). Виробництво такого білка вимагає незрівнянно менше енергії, оскільки виходить на перший трофічні рівні. У Росії в даний час продовольча безпека не забезпечується і в харчуванні велика частка імпортних продуктів. Проте, потенціал сільського господарства дозволяє вирішити проблему забезпечення населення своїм продовольством в найближчі роки.
Контрольні питання
1. Що таке продовольча безпека? 2. Які основні нормативи продовольчої безпеки? 3. Охарактеризуйте проблему голоду в сучасному світі. 4. У чому полягає складність забезпечення продовольчої безпеки для майбутніх поколінь землян? 5. Охарактеризуйте стан продовольчої безпеки в Росії та світі.
Довідковий матеріал
Сьогодні в світі голодує 1,2 млрд. Тривале зростання народонаселення і руйнування агроресурсів в результаті неправильного використання (під впливом ерозії, засолення, промислового забруднення, відведення сільськогосподарських земель під будівництво і т.д.) призвели до поступового зменшення площі ріллі та зниження виробництва зерна на душу населення (з 1980 по 2000 рр.. - з 0,16 до 0,12 га і з 322 до 295 кг). Важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки багатьох країн грає рибний промисел (а також промисел інших морепродуктів - криля, креветок, омарів, крабів, кальмарів, устриць та ін.) В даний час до 1/4 потреби населення світу в тваринному білку задовольняється за рахунок риби. Однак улови риби, які в період з 1950 по 1970 р. приблизно подвоїлися і досягли 18 кг на одного жителя планети, стали знижуватися в результаті надмірно інтенсивної експлуатації популяцій основних промислових видів (тріски, тунця, пікші, мокрель, оселедця, хека, сардин, мойви, анчоуса та ін.) До 2000 р. промисел риби на одного землянина впав до 10 кг.
|
||
« Попередня | Наступна » | |
|
||
Інформація, релевантна " § 89. ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА " |
||
|