ГоловнаЕкологіяЗагальна екологія → 
« Попередня Наступна »
Б.М. Миркин, Л.Г. Наумова. ЕКОЛОГІЯ / підручник для старших класів школи, М.: Стійкий світ, 2001 - перейти до змісту підручника

(дод.) § 61. ЕКОЛОГІЯ ТВАРИННИЦТВА

Одомашнювання тварин сталося приблизно в той же час, що і введення в культуру рослин, тобто близько 10 тисяч років тому. Археологи вважають, що першими були одомашнені вівця, коза і собака. (Мал. 92.) Велика рогата худоба і свиня в господарстві людини з'явилися пізніше.

Сільськогосподарські тварини - головні консументи агроекосистеми. У різних природних умовах розводять різні види худоби. Для лісової зони екологічно більш підходить велика рогата худоба, для степової - свині, у відгодівлі яких велику роль грає зерно. Якщо є багато земель, непридатних для ріллі (гірські схили, засолені грунти), виправдано вівчарство. У деяких районах, де багато природних пасовищ (Якутія, Башкортостан, Татарстан) розвинене конярство. Коні не бояться суворої зими, їх цілий рік можна утримувати на паші. З молока кобил роблять цілющий напій - кумис. Високими смаковими якостями відрізняється кінське м'ясо.

Співвідношення між рослинництвом і тваринництвом - одне з головних ланок системи управління агроекосистемами людиною. Воно встановлюється з урахуванням екологічних вимог. Для розвитку тваринництва необхідні і посіви, і природні кормові угіддя. Якщо худоби мало, то мало і органічних добрив - гною, і це погано для рослинництва. Якщо худоби занадто багато, відбувається руйнування пасовищ або доводиться використовувати під кормові культури занадто багато орних земель. Переважання рослинництва вигідно в господарствах чорноземної зони, де можна вирощувати тверду пшеницю, зерно якої має високу вартість; переважання тваринництва - в Нечорнозем'я, де вирощуються на ріллі корму вигідно «пропустити» через сільськогосподарських тварин.

Для підвищення прибутковості тваринництва потрібно підвищувати ефективність відгодівлі, тобто переходу первинної біологічної продукції у вторинну. Якщо перерахувати корми, що витрачаються на отримання 1 кг м'яса на зерно, то виходить, що виробництво 1 кг м'яса корови, свині і бройлера обходиться відповідно в 6, 4 і 2 кг зерна.

Ефективність відгодівлі риб така ж, як бройлерів. Цим пояснюється широке розвиток виробництва м'яса бройлерів в розвинених країнах. (До речі, «американські курячі стегенця», навіть з урахуванням витрат на їх транспортування в Росію, коштують дешевше нашої свинини і яловичини.) Найдешевший тваринний білок - в молоці, на отримання 1 кг такого білка витрачається близько 1,5 кг зерна.

Ефективність відгодівлі підвищується при використанні повноцінних кормів, що містять всі необхідні елементи живлення, особливо білок. Так, в раціоні корови в 1 кормовій одиниці (1 кормова одиниця відповідає поживності 1 кг зерна вівса) має міститися 125 г білка. Якщо в силосі або сіні білка багато, то корму корові потрібно менше.

Підвищується ефективність відгодівлі і при зменшенні витрат енергії на сам процес харчування тварин. Корова, наприклад, їсть більше 8 годин на добу. Решту часу вона відпочиває і пережовує жуйку (размельчает те, що було з'їдено на пасовище або з годівниці в стійлі). Щоб корова за 8 годин з'їдала достатню кількість трави, травостій на пасовище не повинен бути занадто низьким (корові незручно відкушувати рослини, висота яких нижче 10 см) або занадто високим.

У зимовий час важливо утримувати корів в теплих приміщеннях. Якщо корові буде холодно, то енергія їжі піде не на утворення молока і надбавку ваги, а на зігрівання тварини. Чим крупніше тварина, тим легше йому зігрітися: бик масою 500 кг переносить холод легше, ніж теля.

У різному віці ефективність відгодівлі корів неоднакова: молода тварина краще набирає вагу, у дорослого - прирости різко знижуються. Молоко корова дає кілька років приблизно з однієї і тієї ж витратою кормів. Звідси і два типи утримання худоби - м'ясної відгодівлю, при якому тварина містять не більше року, і молочне розведення, при якому корову доять протягом 5-7 років.

Важливе питання екології тваринництва - проблема стоків.

На невеликих фермах худобі підстеляють солому, і гній змішується з нею. Ця суміш легко перегниває і є прекрасним добривом. Однак на скотарських комплексах з тисячами голів худоби застосовують безпідстилковий утримання тварин, а гній змивають водою. Такий гній називається безпідстилковим, його не можна безпосередньо використовувати як добриво. Він вбиває корисну мікрофлору грунту, забруднює її хвороботворними бактеріями і засмічує насінням бур'янів, які неушкодженими проходять через травну систему тварин.

Перед внесенням на поля безпідстилковий гній піддають спеціальній обробці - компостують з соломою або тирсою і торфом, переробляють в бродильних чанах. При бродінні гній знезаражується, і утворюється біогаз, яким можна опалювати ферму. Можна розбавляти гній водою і цим розчином поливати поля, на яких вирощують багаторічні трави. Ще краще розбавлений гній удобрює грунт, якщо вона покрита рівномірно розкиданої соломою.

Чим більше худоби на фермі, тим складніше організувати переробку гною в добриво і більше витрати на його транспортування. Тому ферми з поголів'ям понад 50 голів великої рогатої худоби і 200-300 голів свиней невиправдані екологічно та невигідні економічно.

В екологічно правильно організованому господарстві худобу є таким же органічним елементом агроекосистеми, як тварини-консументи в природній екосистемі лісу або цілинного степу.

Контрольні питання

1. Як розрізняється ефективність відгодівлі різних видів тварин?

2. Як можна підвищити ефективність відгодівлі?

3. Чому невиправдані великі скотооткормочние комплекси?

« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " (дод.) § 61. ЕКОЛОГІЯ ТВАРИННИЦТВА "
  1. 10.8. Екологія тваринництва
    екології тваринництва є підвищення ефективності відгодівлі - відносини корисної енергії, отриманої з продуктами тваринництва, до тієї загальної енергії, яку довелося затратити на відгодівлю тварини. Для виробництва 1 кг яловичини необхідно затратити 20 кг рослинного білка, свинини - 10, м'яса бройлерів - 6-8, білка яєць - 4-6, казеїну (молочного білка) - 3-5. (При перерахунку корму на зерно
  2. Миркин Б.М., Наумова Л.Г., Ибатуллин У.Г.. Екологія Башкортостану: Підручник для середніх професійних навчальних закладів. Изд. 2-е , додатк. - Уфа., 2005

  3. ОСНОВНА ЛІТЕРАТУРА
    доп. - М.: Тайдекс КО, 2003. (Бібліотека журналу «Екологія і життя») Миркин Б . М., Наумова Л.Г. Екологія: Навчальний посібник. - 2-е вид., перерб. і додатк. Уфа: Східний університет, 2004. Миркин Б.М., Наумова Л.Г. Основи загальної екології: Навчальний посібник . - М.: Університетська книга, 2005. Небел Б. Наука про навколишнє середовище: в 2-х т. - М.: Світ, 1993. Одум Ю. Екологія: в 2-х
  4. 12. Визначте, чи має місце логічне (таксономічне) поділ поняття або розчленування предмета на частини (мереологічного поділ):
    допити свідка, потерпілого і обвинуваченого. Розрізняють такі види складів злочину: основний склад злочину і склад злочину з обтяжуючими обставинами. Година ділиться на 60 хвилин. Транспорт ділиться на сухопутний, водний і повітряний. Грошові знаки діляться на металеві і паперові; Люди діляться на доброзичливих і недоброзичливих. Сучасна екологія ділиться на загальну
  5. Теми рефератів
    екологія як наука. 4. Філософське значення спадщини Вернадського. 5. Концепція сталого розвитку. Рекомендована література 1. Вступ до філософії.-М.: ІПЛ, 1989. - ч.2. 2. Канке В. А. Філософія. - М.: «ЛОГОС», 1997. 3. Вернадський В.І. Біосфера.-М.: 1967. 4. Мойсеєв М.М. Людина. середу. Суспільство.-М., 1983 . 5. Гиренок Ф.І. Екологія. Цивілізація. Ноосфера.-М.: Наука,
  6. Екологія урбанізованих територій
    Екологія урбанізованих
  7. Розділ факторіальна екологія
    екологія
  8. Тема Предмет та об'єкти вивчення екології.
    екології.
  9. Тема Основи аутекологіі (факториальной екології).
    екології (факториальной
  10. Тема Основи демекологія (екології популяцій)
    екології (екології
  11. Тема Основи сінекологіі (екології спільнот і екосистем)
    екології (екології спільнот і
  12. § 3. СТРУКТУРА ЕКОЛОГІЇ
    допользованія та охорони природних ресурсів. Головними науками прикладної екології є такі: - лісова екологія вивчає способи використання ресурсів лісів (деревина, промислові тварини, ягоди та ін) при їх постійному відтворенні і роль, яку відіграють ліси в підтримці водного режиму ландшафтів; - екологія тундр вивчає шляхи раціонального природокористування в
  13. 2.2. Стан екологічних досліджень
    допустити тієї несприятливої ??екологічної ситуації, яка склалася в РБ
  14. 1.2. Структура сучасної екології
    допользованія: системи оцінки вартості ресурсів (води, деревини, нафти і т.д.) і розміри штрафів за екологічний збиток, принципи екологічно орієнтованої інвестиційної політики держави. Екологічне право - розробляє закони, які спрямовані на захист природи. Юристи-екологи виступають адвокатами природи в судових процесах з приводу екологічних злочинів
  15. ВИСНОВОК
    допользованія, які зроблять істощітельное використання ресурсів невигідним . Потрібно виховати нового екологічно грамотного росіянина, який буде відповідально ставитися до навколишнього середовища і робити все можливе для її збереження. Поліпшити екологічну ситуацію повинна допомогти екологія - комплекс наук, що включає біологічну дисципліну «загальну екологію», багато прикладних наук, націлених