| Головна |
| « Попередня | Наступна » | |
Про ТВАРИННИЦТВІ |
||
|
Варрону, Про СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ, II, 1-7 ... Наука тваринництва є наука набувати худобу і вигодовувати його так, щоб отримувати можливо найбільший дохід від тих, чиїм ім'ям названі самі гроші: фундамент всякому стану - скотина. Наука ця має дев'ять частин, розділених тричі на три. Одна відведена дрібному худобі, а саме його трьома видами: вівцям, козам, свиням; інша - великому, з якому знову-таки бики, осли, коні рознесені природою за трьома видами. Третя частина тваринництва зайнята не тим, чим обзаводяться, як дохідною статтею, але тим, що тримають через неї або отримують від неї; мулами, собаками, пастухами. Кожен з цих загальних розділів містить в собі, саме менше, дев'ять частин: чотири відносяться до придбання худоби, стільки ж до його годівлі; крім того, є ще одна частина - спільна. Таким чином, виходить всього, саме менше, вісімдесят один частина, притому необхідних і не малих. По-перше, щоб обзавестися хорошим худобою, належить знати, в якому віці яка тварина варто купувати і мати. Якщо брати велику рогату худобу, то однорічна телиця і корона старше десяти років стоять дешевше, бо корова починає теліться в два-три роки, а після десяти років скоро зовсім перестає. У всякого худоби ранній і пізній вік безплідні. Інша частина з перших чотирьох - знайомство із зовнішнім виглядом кожної тварини, Дуже важливо, яке тварина і яке воно з приплоду ... Третя частина стосується породи, яку слід пошукати для обзаведення ... Четверта частина - це юридичні форми при покупці: як який худобу слід купувати з цивільного права. Купивши худобу, займися наступними чотирма частинами, що оповідають про випасі, розведенні, вихованні молодняка і здоров'я. Випасу відведено перше місце; тут є три питання: в якій місцевості найкраще який худобу пасти, коли і як. ... Найголовніше, тримай худобу доброї породи. Про неї можна укласти за двома ознаками: за видом тваринного і з приплоду ... Пащі велика рогата худоба найкраще в гаях, де багато зелені і чагарників: перезимувавши зиму біля моря, влітку вони йдуть у лісисті гори ... Так само як і в інших стадах, слід виробляти серед корів відбір і викидати браковану частину стада, тому що вони тільки займають місце тих, які можуть принести приплід. Коней слід переважно годувати на лузі травою, а в стійлах, біля ясел сухим сіном; ожеребилася кобилам додають до цього ячменю і двічі на день дають пити ... Нам ще залишилося. поговорити, скільки треба мати пастухів і яких. Для великої худоби людей постарше, а для дрібного, мабуть, і хлопців. Ті й інші, проводячи життя в подорожах по гірських пасовищах, виявляються міцніше тих рабів, які живуть в маєтку і щодня повертаються в садибу; на пасовищах в горах можна побачити молодь, а й вона озброєна; в маєтку худобу пасуть не тільки хлопчики, але й дівчинки. Пастухи повинні проводити на пасовищі цілий день і пасти худобу все, спільно, ночувати ж, навпаки, кожен при своєму стаді. Всі вони складаються під начальством старшого пастуха; йому належить бути і старше віком і досвідченіше інших бо решта спокійніше коряться людині, яка Однак літами він не повинен перевершувати інших настільки, щоб від старості не витримують роботи. І старі, і діти з працею переносять труднощі гірських доріг і суворі гірські крутизни, а все це доводиться терпіти тим, хто супроводжує стада, особливо ж пастухам великої рогатої худоби та козопаса: і кози, і велику худобу люблять пастися на скелях і по лісах. У пастухи треба вибирати людей міцних і швидких, рухливих, спритних, які не тільки зможуть супроводжувати худобу, а й захистять його від диких звірів і розбійників: можуть звалити тяжкості на в'ючних тварин, можуть бігати і метати дротик ... Про все, що стосується здоров'я людей і худоби, і про хвороби, які піддаються лікуванню без лікаря, повинні матися записи у старшого пастуха. Безграмотний та цю посаду не годиться: він ніяк не зможе вести правильно рахунки по скотоводному справі для господаря. Число пастухів одні призначають по більш вузькій, інші за більш вільною нормі, Я призначаю одного пастуха на 80 нитки синтетичні овець, Аттик-на 100. При великих овечих, стадах, а у деяких вони бувають тисячні, легше можна збавити загальне число людей, ніж при малих, таких, як у Аттика і в мене. Моє стадо семісотенное, а у тебе, здається, восьмісотенное; десята частина, як і в мене, барани. До табуна в п'ятдесят кобил приставляється дві людини, кожен з них має по об'езженного кобил в цих місцях, де зазвичай коней заганяють в стійла, що часто робиться і в Апулії і в Луканії. «Катон, Варрон, Колумелла, Пліній про сільське господарство», Сельхозгиз, М. - Л., 1937 |
||
| « Попередня | Наступна » | |
|
|
||
Інформація, релевантна" Про ТВАРИННИЦТВІ " |
||
|
||