| Головна |
| « Попередня | Наступна » | |
10.11. Продовольча безпека РБ: сьогодення і майбутнє |
||
|
Продовольча безпека - це забезпечення продовольством населення країни (або всього світу) при збереженні агроресурсів з тим, щоб така можливість була і у майбутніх поколінь. На сьогоднішній день сільське господарство республіки в основному забезпечує продовольством її населення (табл. 8). Таблиця 8 Основні параметри продовольчої безпеки РБ на кінець ХХ в (по Н.Ф.Бахтізіну та ін, 1999) Показник На 1 жителя РБ Норма вищі витрати Доводиться Рілля, га 1,1 - Природні кормові угіддя, га 0,7 - Проводиться (на рік) Зерно, кг 870 700 М'ясо, кг 66 86 Молоко, л 320 450 Рослинна олія, кг 6,1 10 Картопля, кг 320 117 Овочі, кг 47140 Цукор, кг 31 38 Яйце, шт 300 290 Таблиця показує, що до початку третього тисячоліття виробництво основних продуктів харчування на 1 жителя РБ характеризується гарними показниками. Якщо врахувати, що деякі продукти харчування (овочі, фрукти, риба, цукор) завозяться, то показники фактичного споживання виявляться ще більш благополучними. Проте, сучасний стан сільського господарства РБ не гарантує забезпечення продовольством майбутніх поколінь. З одного боку, як показав 1998 рік, всі параметри виробництва в посушливі роки можуть знижуватися в три рази, а частота посух наростає. З іншого боку, триває руйнування грунтів і травостоїв природних кормових угідь. За минуле сторіччя на значних площах грунту втратили до 30-50% гумусу, а природні кормові угіддя - 90% біологічної продуктивності і половину біорізноманіття. Ступінь освоєння селькохозяйственних угідь в ріллю по РБ в середньому становить 66%, але в окремих районах (наприклад, в Шаранском, Чекмагушевський) досягає 75-80%. До недавнього часу було освоєно в ріллю все, що можна освоїти, і навіть те, що освоювати було не потрібно - схилові, солонцюваті та інші малопродуктивні землі, що призвело до посилення ерозії і ряду інших негативних наслідків. Як підсумок, в різного ступеня еродованих близько 60% орних грунтів республіки, при цьому поряд з площинною ерозією отримали досить широкий розвиток і процеси яроутворення. У районах, де особливо висока розораність території - Дюртюлінском, Аургазінском, Бакалінський, Шаранском, Чекмагушевський, Кушнаренковський, Ілішевський - щільність ярів досягає 0,184-0,192 на 1 км2. В останні роки, незважаючи на економічні складності, в сільському господарстві намітилися позитивні тенденції - з орного використання виводяться сильноеродованих та інші бідні землі. Намітилася і тенденція до формування більш екологічної структури посівів: підвищилася роль озимого жита та озимої пшениці, які більш посухостійкі. На третину скоротилося поголів'я худоби, що поліпшило його забезпечення кормами і знизило пасовищні навантаження на природні кормові угіддя. У той же час економічні складності привели до різкого скорочення робіт з лісомеліорації, на менших площах використовуються грунтозахисні обробки грунту. Різко знизилися дози внесених на поля мінеральних і органічних добрив (відповідно до 10-15 кг / га діючої речовини та 1 т). Прогноз розвитку сільського господарства РБ на XXI в. Наведемо прогнозні оцінки продовольчої безпеки РБ з урахуванням збільшення народонаселення до 6 млн. чоловік, тому що сучасна демографічна ситуація з негативним балансом народжуваності і смертності - тимчасове явище (табл. 8). Головним параметром продовольчої безпеки є виробництво зерна на 1 жителя. З урахуванням витрат на насіння, годування сільськогосподарських тварин і задоволення інших потреб у першу чергу в районах, де немає можливості виробляти продовольче зерно, на 1 жителя республіки досить виробляти 700 кг зерна. При такому нормативі виробництва можливе подальше скорочення площі ріллі. Зрозуміло, в районах з найбільш високим кліматичним потенціалом і рівнинним рельєфом частка ріллі буде вище. За останні 10 років середня врожайність зернових в республіці склала 13 ц / га. Вона підвищиться. При середній врожайності 22 ц / га для населення 4,5 млн. чоловік або 25 ц / га для населення 6 млн. чоловік (при коливанні врожайності в різні роки) і при частці зернових у сівозмінах 40% на кожного башкортостанца достатньо мати 0,6 га ріллі. Чи стане більш екологічної вся система землеробства, причому, головний напрямок екологізації - забезпечення збереження грунтів і врожаїв в умовах посухи. У табл. 9 показана структура посівних площ РБ в останні роки ХХ в. і прогнозна структура на XXI в. Таблиця 9 Сучасна та прогнозна структура посівних площ в РБ (по Н.Ф.Бахтізіну та ін, 1999) Площа ріллі Кінець ХХ в. XXI в. Вся рілля, тис. га 4800 3400 В т.ч. (%): Зернові та зернобобові 53 42 Цукровий буряк 2 лютого Соняшник 1 березня Картопля та овочі 3 квітня Кормові культури 32 38 Чисті та сидеральні пари 11 Вересня Зміниться і тваринництво. Сучасне поголів'я худоби збережеться або навіть знизиться на третину за рахунок підвищення продуктивності. Удої повинні досягти 4000 л на рік, а прирости - 800-1000 г на добу (сьогодні, відповідно, 2200 л і 350 г). Отримає розвиток диференціація структури поголів'я відповідно до природними особливостями різних районів. Велика рогата худоба буде основою поголів'я в будь-якому районі, однак в районах виробництва кормового зерна (рівнинна лісостеп) підвищиться роль птахівництва, в першу чергу виробництва бройлерів, та свинарства. У районах зі складним рельєфом, де значна частина площі зайнята природними кормовими угіддями, у складі поголів'я зросте частка коней. Поголів'я овець буде визначатися попитом на шерсть і овчину. Зрозуміло, якусь кількість овець міститиметься в данину традиції башкирської кухні і самозабезпечення населення вовною. Минулої підуть великі тваринницькі комплекси, на зміну яким прийдуть невеликі ферми з поголів'ям 50-100 голів худоби, рівномірно розподілені серед масиву ріллі. Скорочення площі ріллі та помірні пасовищні навантаження повернуть агроландшафтів Башкортостану красу, зросте біорізноманіття, очистяться від забруднення водойми. Це дозволить поєднувати функції виробництва сільськогосподарської продукції та рекреації. Зрослий міське населення в літні місяці буде охоче відпочивати в селі, що дасть подвійний ефект: екологічний (змусить зберегти агроландшафти в більш привабливому стані) і економічний, тому що такий відпочинок буде в рівній мірі вигідний і селянам, і городянам.
Тест для самоконтролю до розділу 10.11 1. На 1 жителя РБ доводиться площа ріллі, рівна: А) 0,5 га; Б) 0,7 га; В) 0,8 га; Г) більше 1 га. 2. На 1 жителя РБ проводиться зерна (кг / рік): А) 300; Б) 500; В) 700; Г) більше 800. Контрольні питання до розділу 10 1. Які згубні процеси сьогодні протікають на сільськогосподарських територіях? 2. Як змінилися навантаження на пасовища в РБ за останні 100 років? 3. Які основні науки входять в агроекологію? 4. Які компоненти входять до складу АгрЕС? 5. У чому полягають основні відмінності АгрЕС від природної екосистеми? 6. У чому полягає позитивний вплив агролісомеліорації на АгрЕС? 7. Яку роль сьогодні відіграє ерозія грунтів в РБ? 8. У чому відмінність відвальної і безвідвальної обробки грунту, в яких екологічних умовах їх доцільно застосовувати? 9. Як знизити екологічну шкоду від мінеральних добрив? 10. Що таке сидерати, яку роль вони відіграють у сільському господарстві? 11. Як виявляється адаптивний підхід у сільському господарстві РБ? 12. Хто автор сорту жита Чулпан, які переваги цього сорту? 13. У чому полягає екологічне значення сівозмін? 14. Що таке полікультура, які її переваги в порівнянні з чистими посівами? 15. Яку роль відіграють проміжні культури? 15. Як позначилася хімізація сільського господарства на різноманітності бур'янів? 16. Які особливості бур'янів роблять їх сильними конкурентами культурних рослин? 17. Чи можуть сміттєві рослини бути корисними для посіву і в яких випадках? 18. Чи можуть бути корисними для посівів комахи-шкідники? 19. За рахунок чого можна знизити застосування пестицидів? 20. Що таке біометод захисту рослин? 21. Розкажіть про ефективність відгодівлі різних сільськогосподарських тварин. 22. Які варіанти сільськогосподарського забруднення ви знаєте? 23. Які статті бюджету антропогенної енергії в АгрЕС найбільш марнотратні? Питання для обговорення 1. Порівняйте позитивні і негативні наслідки застосування мінеральних добрив. 2. Які напрямки заощадження енергії в сільському господарстві найбільш перспективними? 3. Які переваги дадуть в майбутньому скорочення площі ріллі та зменшення поголів'я худоби?
|
||
| « Попередня | Наступна » | |
|
|
||
Інформація, релевантна " 10.11. Продовольча безпека РБ: сьогодення та майбутнє " |
||
|
||