У простих ферментів каталітичну функцію здійснюють безпосередньо білки. В реакції з субстратом бере участь не вся поліпептід- ная ланцюг, а всього лише кілька амінокислотних залишків, як правило, розташованих на значній відстані один від одного у поліпептидному ланцюзі. У процесі формування третинної структури відбувається їх зближення і стабілізація за допомогою дисульфідних або множинних слабких зв'язків. Денатурація порушує зв'язку, стабілізуючі третинну структуру, активний центр руйнується, і каталітичні властивості ферменту повністю або частково пригнічуються.
(J) Існує думка, що активний центр ферментів не є постійним, геометрично обмеженим сайтом білкової макромолекули, а являє собою сукупність амінокислот, взаємодіючих з субстратом, причому число хімічних угруповань і їх здатність взаємодіяти з субстратом може змінюватися в залежності від природи субстрату і ступеня нативних ферменту.
умовність поняття активний центр пов'язана також з тим, що його не вдається виділити в чистому вигляді. Це легко уявити a priori, так як вирізання з білкової глобули якогось числа амінокислотних залишків однозначно призводить до денатурації і роз'єднання зближених і орієнтованих один по відношенню до одного хімічних угруповань, що становлять активний центр.
Розрізняють ділянку, відповідальний за приєднання субстрату до ферменту, т. Е. Центр зв'язування і каталітичний центр, безпосередньо впливає на субстрат.
На рис. 5.1 представлений активний центр рибонуклеази - ферменту, гідроліз РНК, яка складається з безлічі мононуклеотидів. У каталітичному центрі знаходяться два залишку гістидину: Гіс 12 і Гіс 119. Обидва ці гистидина беруть участь в процесі каталізу, причому Гіс 12 утворює комплекс
Мал. 5.1. Активний центр рибонуклеази
з гідроксильною групою рибози, а Гіс 119 взаємодіє з сусіднім фосфатом. Зв'язок між ними при цьому розривається.
До складу активних центрів багатьох ферментів входить обмежене число амінокислотних залишків. До них відносяться гистидин, тирозин, цистеїн, серин, лізин і в меншій мірі деякі інші амінокислоти.
До складу активних центрів складних ферментів завжди входять простстічні групи або коферменти. Іншими словами, у складних ферментів і активний центр складний, двокомпонентний, що складається з амінокислотних залишків, з'єднаних з небелковой частиною молекули.
ідентифікація амінокислотних залишків, що входять в активний центр того чи іншого ферменту, здійснюється різними методами. Так, застосування інгібіторного аналізу дає можливість виявити функціональні групи, що відповідають за прояв ферментативної активності. Локалізація активного центру можлива також при застосуванні протеолітичних ферментів, гидролизующих молекулу ферменту на окремі фрагменти.
Базальні ганглії, розвиток базальних гангліїв - вікова анатомія і фізіологія базальні ганглії (Підкіркові ядра) занурені в білу речовину великих півкуль і оточені волокнами, що зв'язують їх з корою і таламуса (див. Рис. 4.18, б). До них відносяться блідий кулю, шкаралупа, хвостате ядро і мигдалина. Перші три пов'язані з руховими ядрами стовбура мозку і є вищими підкірковими
Баланс АТФ в ЦТК - біохімія На рис. 19.3 наведена схема реакцій циклу трикарбонових кислот. Як видно зі схеми стехиометричного рівняння ЦТК, в цьому процесі відновлюються три молекули НАДН - Н + [Реакції (3), (4), (8)] і одна молекула ФАДН 2 [Реакція (6) [. Відомо, що при киснево окисленні цих молекул в ланцюзі перенесення
Авітаміноз, практичне застосування - біохімія Прямим наслідком недостатності вітаміну В, є дефіцит його коферментних форм. Це призводить до блокування реакцій дскарбоксілі- вання і нагромадження надлишкових кількостей піровиноградної кислоти, що може призвести до нейротоксикоз. Досить імовірно, що в умовах дефіциту тіаміну, а значить,
Аспекти обміну ліпідів в відновної медицини - біохімія людини В організм з їжею повинні поступати незамінні жирні кислоти. При тривалому їх відсутності в їжі у тварин спостерігається відставання в рості, розвиваються характерні ураження шкіри і волосяного покриву. Описані випадки недостатності незамінних жирних кислот і у людини. Гак, у дітей грудного
Анатомічна номенклатура - анатомія центральної нервової системи Паралельно розвитку анатомії як науки складалася система анатомічної номенклатури ( потгпа anatomica ) - сукупності всіх анатомічних термінів. У Стародавньому Римі в основі номенклатури лежала грецька термінологія з вживанням деяких арабських термінів. В середні віки склалася ситуація, при
Анаболізм вуглеводів, біосинтез глюкози (глюконеогенез) - біохімія У рослинному світі величезні кількості глюкози утворюються шляхом відновлення діоксиду вуглецю в процесі фотосинтезу. В організмі тварин глюкоза безперервно синтезується в строго регульованих реакціях з простих попередників. Попередниками можуть бути: I) піруват або лактат; 2) деякі амінокислоти;
Алкоголізм - нервова система: анатомія, фізіологія, Нейрофармакологія алкоголізм - захворювання, викликане хронічним вживанням надмірної кількості етилового спирту і характеризується порушеннями психіки, міжособистісних і соціальних відносин. При тривалому вживанні етанолу розвиваються ураження цілого ряду систем організму: серцево-судинної, видільної, печінки
