Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → біохімія
««   ЗМІСТ   »»

ФЕРМЕНТИ

З історії ензимології

Хімічні реакції в живих системах протікають з високою швидкістю, завдяки наявності каталізаторів білкової природи - ферментів або ензимів. Ферменти були відкриті в процесі вивчення механізмів бродіння, цим і пояснюється походження їх назви (від лат. fennentum - закваска, enzyme - в дріжджах). Уявлення про те, що в живих системах хімічні реакції протікають за допомогою якихось факторів, виникло понад 200 років тому. На початку XIX ст. панувала думка про наявність «життєвих сил», які керують процесами життєдіяльності. Більш чіткі і однозначні хімічні уявлення сформувалися в зв'язку з розвитком теорії хімічного каталізу, висунутої шведським хіміком Й. Я. Берцеліусом, який першим відзначив високу продуктивність біологічних каталізаторів на прикладі діастази.

У 50-х рр. XIX століття Л. Пастер показав, що зброджування дріжджами цукру в спирт каталізується речовинами білкової природи - ферментами. Помилка Пастера полягала в тому, що він вважав ферменти невіддільними від живих клітин (в даному випадку - дріжджових), однак це помилкове уявлення поділялося багатьма вченими, його сучасниками. Тому відкриття Е. Бухнера, який першим показав, що в водних екстрактах дріжджових клітин знаходиться набір ферментів, які каталізують перетворення цукру в спирт, є, по суті справи, початком формування науки - ензимології. У 20-х рр. XX ст. Р. Вільштсттср вперше отримав ряд ферментів в високо- коочішенном стані. Однак хімічну природу ферментів він не ідентифікував через помилкове вихідного уявлення про те, що ферменти - особливий клас низькомолекулярних речовин, сорбованих на білках. У 1926 р Дж. Самнер вперше отримав рослинну урсазу у вигляді білкових кристалів. Чотири роки по тому Дж. Нортроп і М. Кунітц представили дані про отримання кристалів трипсину і пепсину, довівши їх виключно білкову природу. Успіхи прикладної ензимології в другій половині XX століття дозволили отримати більше 2000 ферментів в більш-менш очищеному стані.

  1. Фізіотерапія. Оральний хронічний сепсис, фізіотерапія пацієнтів з хворобами пульпи зуба і періапікальних тканин, світлотерапія. Ультрафіолетове випромінювання - стоматологія. Ендодонтія
    Мети. Знати місце фізіотерапії в комплексному лікуванні хвороб пульпи зуба і періапікальних тканин, види фізіотерапії. Знати діагностику орального (ротового) хронічного сепсису, особливості санації порожнини рота пацієнтів. Фізіотерапія входить в комплексне лікування пацієнтів з хворобами
  2. Фізіологія вищої нервової діяльності, основи рефлекторної теорії Сєченова - Павлова, вивчення поведінки з точки зору біхевіоризму від вивчення поведінки в рамках фізіології ВНД - фізіологія вищої нервової діяльності та сенсорних систем
    В результаті вивчення даного розділу студент повинен: знати внесок І. П. Павлова і І. М. Сеченова в розвиток науки фізіології ВИД; відмінності між біхевіоризму і фізіологією ВИД; вміти описувати історичний розвиток поглядів на психіку; пояснити основи рефлекторної теорії Сєченова - Павлова;
  3. Фізіологія центральної нервової системи - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    Фізіологія центральної нервової системи (ЦНС) - найважливіший стрижневий розділ фізіологічної науки, так як ЦНС впливає на всі процеси в організмі і в той же час сама піддається впливу кожного з них. ЦНС об'єднує всі процеси, що відбуваються в організмі, визначає поведінку тварини і його взаємини
  4. Фізіологія сенсорних систем, організація та загальні властивості сенсорних систем - вікова анатомія і фізіологія
    В результаті освоєння даного розділу студент повинен: знати структурно-функціональну організацію сенсорних систем; особливості розвитку сенсорних систем людини на різних етапах онтогенезу; вплив сенсорної інформації на розвиток дитини; вміти використовувати знання про будову і функції сенсорних
  5. Фізіологія обміну речовин і енергії - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин
    Обмін речовин і енергії - сукупність хімічних і фізичних перетворень речовин, що відбуваються в живому організмі і забезпечують його життєдіяльність у взаємозв'язку з навколишнім середовищем. Обмін речовин становить основу життя на Землі, причому характер і інтенсивність обмінних процесів,
  6. Фізіологія ендокринної системи - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    Ендокринологія (наука про залозах внутрішньої секреції, що виробляються ними гормонах і їх дії в організмі на еффектор- органи) - одна з найбільш інтенсивно розвиваються галузей біології. Залозами внутрішньої секреції, або ендокринними органами, називають залози або групи клітин, які здатні
  7. Фізіологічне значення законів Генрі-Дальтона і Сєченова - біохімія людини
    Закони Генрі-Дальтона і Сеченова мають велике практичне значення як в медицині, так і в спорті. Зміна розчинності газів в крові при зміні тиску може викликати важкі захворювання. Кесонна хвороба, від якої зазвичай страждають водолази і аквалангісти, - прояв закону Генрі. На глибині, наприклад,
  8. Фізико-хімічна організація хромосом еукаріотичної клітини, хімічний склад хромосом - біологія. Частина 1
    Вивчення хімічної організації хромосом еукаріотів показало, що вони складаються в основному з ДНК і білків, які утворюють нуклеопротеіновий комплекс - хроматин, який отримав свою назву за здатність забарвлюватися основними барвниками. Як було доведено численними дослідженнями (див. Розд. 3.2),
© 2014-2021  ibib.ltd.ua