Головна |
ЗМІСТ | »» |
---|
З урахуванням зростання населення земної кулі необхідні наукові методи ведення сільського господарства, виробництва продуктів харчування в умовах інтенсивного землеробства. Ключова роль у вирішенні продовольчої проблеми належить селекції рослин і тварин. У другій половині XX в. у багатьох країнах розвивалася також селекція мікроорганізмів, що забезпечує потреби мікробіологічної промисловості і сільського господарства. В останні роки селекція корисних людині організмів збагатилася досягненнями генної та клітинної інженерії, біотехнології. Значна роль селекції в забезпеченні людини продуктами сільського господарства і мікробіологічної промисловості (рис. 14.1). Крім того, селекція забезпечує створення сортів і порід, які є джерелом сировини для багатьох галузей промисловості.
Мал. 14.1. Зв'язок селекції з різними областями виробництва, що забезпечують виробництво продуктів харчування та інших матеріалів біологічного походження
Слід враховувати, що при сучасних промислових методах освоєння біологічних ресурсів, наприклад в лісовій промисловості, рибальстві, також потрібні знання селекційних закономірностей як для раціонального використання, так і для відновлення природних джерел.
Селекція - це наука, що вивчає біологічні основи і методи створення та поліпшення порід тварин, сортів рослин та штамів мікроорганізмів. У розумінні М. І. Вавилова селекція як наука об'єднує підходи, характерні для еволюційної біології і генетики. Виходячи з цього селекція розробляє конкретні прийоми і рекомендації, які знаходять практичне застосування в приватній селекції окремих видів. Точка зору Н. І. Вавилова актуальна і в наші дні.
Цілі селекції обумовлені рівнем агротехніки і зоотехніки, рівнем індустріалізації рослинництва і тваринництва. Наприклад, в умовах дефіциту прісної води вже виведені сорти ячменю, що дають задовільні врожаї при зрошенні морською водою, виведені породи курей, які не знижують продуктивності в умовах великої скупченості тварин на птахофабриках. Новий синтетичний сорт тритикале можна успішно вирощувати на землях з високим pH і підвищеною концентрацією алюмінію. Для нашої країни дуже важливим є створення сортів, продуктивних в умовах екологічних стресів: грунтової засухи, посухи в період наливу зерна, морозу без снігу при ясній погоді, пізніх заморозків і т. Д.
Все більшого значення набуває селекція корисних комах і мікроорганізмів, які використовуються з метою біологічної боротьби зі шкідниками та збудниками хвороб сільськогосподарських рослин.
Селекція повинна враховувати і потреби ринку збуту продукції. Так, мексиканські сорти пшениці проникли в Індію і Пакистан тільки тому, що у них забарвлення зерна змінена на білу, а місцеве населення звикло піч хлібні коржі з білого зерна. Для задоволення потреб конкретних галузей промисловості виробництво сільськогосподарської продукції має бути орієнтоване на спеціалізовану селекцію. Наприклад, для випічки високоякісного хліба необхідні склоподібні (сильні) сорти м'якої пшениці, макарони виробляють з твердої пшениці, для виготовлення сухого печива високих сортів потрібні хороші борошнисті (слабкі) сорти м'якої пшениці і т. Д. Яскравим прикладом селекції з урахуванням потреб ринку служить хутрове засоби захисту рослин, зокрема норководство, при якому генотип товарних тварин орієнтований на моду в відношенні забарвлення і відтінків хутра.
Оскільки властивості живих організмів визначаються їх генотипом і схильні до спадкової і модифікаційної мінливості, розвиток селекції має грунтуватися на законах генетики як науки про спадковість і мінливість.