Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → фізіологія харчування
««   ЗМІСТ   »»

КОНЦЕПЦІЯ ІНДЕКСІВ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ

Сутио концепції харчових індексів є цінність продуктів харчування, що представляє для організму суму складових їх хімічних показників. В результаті застосування цієї концепції в повсякденному харчуванні багато неоднозначні за якістю продукти вважаються взаємозамінним, через що створюється небезпека появи незбалансованих раціонів, так як головним принципом стає баланс поживних речовин, а їх індексні значення.

Найпоширенішою дієтою, яка відображає вищезгадані принципи, є очкова дієта. Одне очко в ній дорівнює 30 ккал. Її автор - Ерна Каріз з Німеччини. В очковій дієті білки, жири, вуглеводи і спирт виступають як взаємозамінні фактори харчування. Всі продукти повинні оцінюватися тільки по параметру енергетичної складової, незважаючи на хімічний склад.

Концепція «живий» енергії з'явилася на початку XIX ст. Її прихильники переконані в тому, що організм людини (і будь-якого живої істоти) є вмістилищем особливої нематеріальної енергії, якої він заряджається при прийнятті рослинної їжі. При цьому відбувається передача організму енергії, отриманої рослинам від сонця. Тобто по суті «жива» енергія - це енергія сонця.

На думку дослідників, концепція «живої» енергії антинаукова і не може бути рекомендована для застосування в дієтології.

КОНЦЕПЦІЯ "УЯВНИХ" ЛІКІВ

Прихильники цієї концепції вважають, що окремі продукти мають цілющі властивості. На цій підставі даний продукт або речовина необґрунтовано звеличується і рекламується. Продукт починають рекомендувати як панацею, яка підходить всім і кожному без винятку. Як приклади можна привести модні захоплення пророслим насінням, перепелиними яйцями, гідролізатами АУ-8 і І-1 і т. Д. Ефективність даної концепції легко оскаржити, так як організм людини є занадто складною системою, надати на яку істотний вплив одним лише продуктом просто неможливо.

КОНЦЕПЦІЇ АБСОЛЮТИЗАЦІЇ ОПТИМАЛЬНОСТІ

Прихильники цієї теорії намагаються знайти і позначити склад такого раціону, який став би найоптимальнішим для людини, т. Е. Однаково ефективно підходив би до всіх функцій його організму. Іншими словами, ведеться пошук ідеальної дієти.

  1. Лазерна терапія - стоматологія. Ендодонтія
    В оптичних квантових генераторах відбувається посилення електромагнітних світлових коливань на принципі індукованого випромінювання. Основним компонентом лазера є активне середовище. Лазерне випромінювання є монохроматичним, поляризованим, когерентним, односпрямованим. Дуже чутливі до його
  2. Лабораторні та інструментальні методи діагностики - факультетська хірургія
    Рентгенологічна діагностика. Мамографія дозволяє виявити 80% непаль- піруемих пухлинних вузлів діаметром менше 1 см; при дифузних формах раку діагностична значимість рентгенологічної діагностики істотно нижче. Характерна рентгенологічна картина злоякісного новоутворення на маммограммах - наявність
  3. Кров. Розвиток системи крові - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи
    В результаті освоєння даного розділу студент повинен: знати значення і функції крові в організмі людини; структурну і функціональну характеристику клітин крові; розвиток клітин крові в процесі онтогенезу; механізми згортання крові; групи крові, правила переливання крові; правила успадкування
  4. Кровопостачання шкіри - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи
    Кровоснабжается шкіра як з шкірних, так і з м'язових артерій. Вони широко анастомозируют між собою, утворюючи на кордоні дерми і підшкірної клітковини плоску підшкірну артеріальну мережу , від якої артерії відходять в поверхневі і глибокі шари шкіри, до жирової тканини, волосяних фолікулів,
  5. Кровообіг плода - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи
    В процесі внутрішньоутробного розвитку розрізняють період лакунарного , а потім плацентарного кровообігу. На ранніх стадіях ембріонального періоду між ворсинками хоріона утворюються лакуни , в які безперервно надходить кров з артерій стінки матки (див. гл. 2). Кровоносні судини у ембріона
  6. Криза підліткового віку., розвиток особистості в юнацькому віці - вікова фізіологія і психофізіологія
    На поведінковому рівні криза проявляється в емоційній нестійкості, некерованості, зниженні працездатності та адаптаційних можливостей у навчальній діяльності. Разом з тим в цьому віці зростає потреба в самоствердженні, складається особистість, формується самооцінка, але не завжди адекватна
  7. Корковий відділ зорової сенсорної системи - анатомія центральної нервової системи
    Зорові волокна виходять з латеральних колінчастих тіл і з подушки у вигляді широкої смуги білої речовини - зорового сяйва, або зорової лучистости (Radiation optica). Вони йдуть до потиличної долі кори великих півкуль, де закінчуються в первинної зорової кори (поле 17; див. Рис. 9.9; основна
  8. Копитця, кігті, молочні залози, контрольні запитання та завдання - цитологія, гістологія і ембріологія
    Копитця великої та дрібної рогатої худоби, свиней мають схожу будову з копитом однокопитних тварин, але мають більш просту будову. Наприклад, копитця не мають вторинних сосочків. У жуйних тварин вниз до половини стінки копьггца простягається облямівка, покрита короткими, загостреними сосочками
© 2014-2020  ibib.ltd.ua