Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → фізіологія харчування
««   ЗМІСТ   »»

ПОТРЕБА І НОРМУВАННЯ ВУГЛЕВОДІВ В ХАРЧУВАННІ

Потреба у вуглеводах залежить від добових енерговитрат людини.

За нормами харчування Росії для здорових дорослих людей потрібно близько 5 г на добу засвоюваних вуглеводів на 1 кг маси тіла. При високій фізичній активності (важка фізична праця, активні заняття спортом) потреба в вуглеводах зростає до 8 г на добу на 1 кг.

Рекомендоване споживання вуглеводів для працездатного населення за різними групами інтенсивності праці представлено в табл. 3.14.

Таблиця 3.14

Рекомендоване споживання вуглеводів для працездатного населення за різними групами інтенсивності праці1

Група інтенсивності праці

Вікова група, роки

Потреба у вуглеводах, г

чоловіки

жінки

I

18-29

358

289

30-39

335

274

40-59

303

257

II

18-29

411

318

30-39

387

311

40-59

366

305

III

18-29

484

378

30-39

462

372

40-59

432

366

IV

18-29

566

462

30-39

528

432

40-59

499

417

V

18-29

586

-

30-39

550

-

40-59

524

-

старше 60

335

284

Фізіологічна потреба в засвоюваних вуглеводах для дорослої людини становить 50-60% від енергетичної добової потреби (від 257 до 586 г на добу). Фізіологічна потреба у вуглеводах для дітей до року - 13 г / кг маси тіла, для дітей старше року - від 170 до 420 г на добу. Потреба у вільному цукрі - не більше 10% добової калорійності раціону, в харчових волокнах - 20 г на добу.

У сучасній нутриціології намітилася тенденція до збільшення споживання вуглеводів за рахунок зернових продуктів, бобових, картоплі та овочів. Его положення пояснюється тим, що вуглеводні раціони сприяють зниженню споживання надлишкового жиру і енергії.

Збільшують кількість вуглеводів в лікувальному харчуванні, в дієтах при підвищеній функції щитовидної залози (тиреотоксикоз), при туберкульозі і т. Д.

  1. Проміжний мозок - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
    Проміжний мозок складається з таламуса, або зорових горбів, гіпоталамуса і епіталямуса. Проміжний мозок утворює стінки третього шлуночка. У процесі ембріогенезу він формується разом з великими півкулями з переднього мозкового міхура. Таламус, або зорові горби, - парне освіту. Через нього до
  2. Профілактика помилок діагностики, профілактика помилок діагностики пульпітів - стоматологія. Ендодонтія
    Мети. Ознайомитися з профілактикою ускладнень, що виникають при помилках діагностики хвороб пульпи зуба, їх попередженням, профілактикою помилок діагностики хвороб періапікальних тканин. Неправильний діагноз хвороби обумовлює неправильне лікування. Знеболення пацієнтам з пульпітом слід проводити,
  3. Проблема невагомості - фізіологія вищої нервової діяльності та сенсорних систем
    У загальних рисах йод невагомістю прийнято розуміти стан, при якому сила взаємодії тіла з опорою відсутній. Такий стан виникає під час космічних польотів або штучно моделюється на землі. Проблема невагомості полягає в тому, як людина адаптується до цього стану, що відбувається з його організмом
  4. Природні нуклеотиди, структура, функції, макроергічні нуклеозидтрифосфатів, циклічні нуклеотиди - біохімія
    Крім нуклеотідмонофосфатов, в живих організмах зустрічаються нук- леотіддіфосфати і нуклеозидтрифосфатів: У молекулах нуклеотіддіфосфатов і нуклеозидтрифосфатів залишки фосфорної кислоти з'єднані ангидридной зв'язком, володіє великим запасом потенційної енергії. Такі зв'язку називають
  5. Принципи кодування і декодування інформації. Психофізичні закони - вікова фізіологія і психофізіологія
    Кодування - скоєне за певними правилами перетворення інформації в умовну форму - код. Під кодуванням в нервовій системі розуміють встановлення відповідності між певними параметрами сенсорного стимулу і характеристиками імпульсної активності нейрона і (або) місцем його розташування. Закон Вебера
  6. Препарування кореневого каналу зуба з використанням ендодонтичного наконечника і ультразвуку - стоматологія. Ендодонтія
    Препарування кореневого каналу з використанням ендодонтичного наконечника може бути повне і секторний, швидкість роботи не більше 350- 400 об / хв. Працюючий інструмент робить в каналі повороти на 90 ° за годинниковою стрілкою і проти неї і одночасно поступальний рух на 0,3-1,0 мм до вершини
  7. Практичне застосування вуглеводів - біохімія
    Вуглеводи різної природи і їх похідні широко застосовуються в медичній і фармацевтичній практиці. Глюкоза, сахароза, лактоза, крохмаль з давніх пір використовуються для приготування різних лікарських форм в аптечних і заводських умовах. До групи кардіотонічних засобів відносяться серцеві глікозиди,
  8. Потреби - вікова фізіологія і психофізіологія
    Потреба - специфічна (сутнісна) сила живих організмів, забезпечує їх зв'язок із зовнішнім середовищем з метою самозбереження і саморозвитку, джерело активності живих систем в навколишньому світі. біологічні потреби спрямовані на збереження цілісності індивіда і виду. Вони визначають формування
© 2014-2021  ibib.ltd.ua