РІДКІ СЕРЕДОВИЩА ОРГАНІЗМУ

Організм людини в середньому на 60% від маси тіла складається з води. Вода заповнює всі складові частини клітин і позаклітинного простору і являє собою середовище, в якій здійснюються біохімічні реакції, перенесення речовин і хімічної енергії. Біохімічні реакції протікають у водному середовищі організму при постійній температурі.

Вода є середовищем, в якій розчинені або дисперговані різні речовини, що входять до складу організму. У ній містяться основні макрокомпоненти організму - білки, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти, а також мікроелементи та інші мікрокомпоненти. Вода є основою циркулюючих в організмі рідин, а також бере участь в обмінних процесах.

Очевидно, що знання властивостей розчинів необхідно для розуміння біохімічних перетворень в організмі людини. Розчини мають велике значення як в повсякденному житті, так і в медицині. За сучасними уявленнями, життя виникло в океані, який, по суті, був водним розчином неорганічних і органічних речовин. В ході еволюції живі організми розвивалися і змінювалися. Багато з них покинули океан і перейшли на сушу і в повітря. Однак тварини і рослини, покинувши морську колиска, зберегли в своїх організмах водні розчини, які містять різні неорганічні іони і органічні речовини. Розчинами є плазма крові, спинномозкова рідина і лімфа. Лікарські речовини ефективні лише в тому випадку, якщо вони приймаються у вигляді розчину або переходять у розчинений стан в організмі.

-? Розчином називають знаходиться в стані рівноваги гомогенну систему змінного складу з двох або більше речовин. Речовини, що становлять розчин, називають компонентами розчину.

Будь розчин складається з розчинених речовин і розчинника, хоча ці поняття до певної міри умовні. Наприклад, в залежності від співвідношення кількості спирту і води ця система може бути розчином спирту у воді або води в спирті.

Зазвичай розчинником вважають той компонент, який в розчині знаходиться в тому ж агрегатному стані, що й до розчинення. Наприклад, у водному розчині глюкози (тверда речовина) розчинником вважається вода.

Вчення про розчини представляє для біохімії і фізіології спорту особливий інтерес, тому що найважливіші біологічні рідини - кров, лімфа, сеча, слина, піт - є розчинами солей, білків, вуглеводів, ліпідів в воді. Засвоєння їжі пов'язане з переходом поживних речовин в розчинений стан. Біохімічні реакції в живих організмах протікають в розчинах.

Біорідини беруть участь в транспорті поживних речовин (жирів, амінокислот, кисню), лікарських препаратів до органів і тканин, а також у виведенні з організму метаболітів (сечовини, білірубіну, вуглекислого газу і т. Д.). Плазма крові є середовищем для клітин - лімфоцитів, еритроцитів, тромбоцитів. Склад деяких біологічних рідин наведено в табл. 8.2.

Таблиця 8.2

Іонний склад деяких біорідин, ммоль / л

1. Розвиток емоційної сфери та уяви, розвиток емоційної сфери дитини - вікова фізіологія і психофізіологія
   Емоційні реакції дитини зберігають ряд особливостей, властивих немовлятам: вони короткочасні, нестійкі, бурхливо виражаються. Діти раннього віку дуже вразливі, для них характерні яскраві емоційні реакції, пов'язані з безпосередніми бажаннями. В цей час бажання дитини нестійкі, швидко минущі,
2. Розвиток дрібної моторики - вікова фізіологія і психофізіологія
   Друга половина першого року життя дитини пов'язана з розвитком маніпуляційних рухів. Розвиток локомоций і загального тілесного контролю розширює потенційну сферу набуття досвіду, сприяє розвитку пошукової активності. Формування навичок маніпулювання об'єктом, які найбільш активно купуються
3. Розподіл найважливіших біогенних елементів в організмі людини - біохімія людини
   Органи людини по-різному концентрують в собі різні хімічні елементи, т. Е. Мікро- і макроелементи нерівномірно розподіляються між різними органами і тканинами. Більшість мікроелементів накопичується в печінці, кісткової і м'язової тканини. Ці тканини є основним депо (запасником) для багатьох
4. Розмноження, способи і форми розмноження - біологія. Частина 1
   Залежно від характеру клітинного матеріалу, використовуваного при розмноженні, виділяють різні способи і форми останнього. різні форми безстатевого розмноження представлені в табл. 5.1. розподіл надвоє призводить до виникнення з одного батьківського організму двох дочірніх. Воно є переважною
5. Роль води в організмі людини - фізіологія харчування
   В організмі дорослої людини міститься від 65 до 75% води. Вода - найважливіша речовина для живого організму. Нормальна життєдіяльність немислима без збереження водно-сольового балансу. В організмі вода служить розчинником для компонентів їжі і продуктів їх метаболізму. Вода бере участь в регулюванні
6. Роль ліпопротеїнліпази, роль печінки в метаболізмі і транспорті ліпідів - біохімія частина 2.
   Ліпопротеінліпази (ЛПЛ) - фермент ендотелію капілярів різних органів, гидролизующий ліпіди хиломикронов і ЛПДНЩ і таким чином сприяє включенню жирних кислот триацилгліцеролів в тканини. Цей фермент виявлений в серцевому м'язі, аорті, лактирующей молочній залозі. Фосфоліпіди і один з апобелков
7. Роги, копита - цитологія, гістологія і ембріологія
   Рогу - порожнисті рогові відростки лобової кістки, окістя яких щільно зростається з дермою шкіри, вкритої ниткоподібними сосочками. Епідерміс продукує твердий роговий шар - роговий чохол. Паростковий шар епідермісу, званий епікерасом, розташовується між власне шкірою і роговим чохлом біля
8. Рівні організації живої матерії. Клітинний синтез, молекулярні аспекти - біохімія
   Кожна клітина складається з величезного числа атомів і молекул. Спробуємо розібратися, наскільки вони універсальні і які функції виконують в клітинах? Виявилося, що з періодичної системи елементів всього лише шість біоелементів використовуються для побудови переважної більшості біологічно