Отримання амінокислот в промислових умовах здійснюється за допомогою хімічного або мікробіологічного синтезу.
Хімічний синтез
Хімічний синтез поліваріантен, проте у всіх випадках пов'язаний з отриманням рацемічних сумішей, які потім необхідно розділяти на оптично активні стереоізомери. Синтез, запропонований в XX в.
А. Штреккером, заснований на реакції альдегіду R-ЗНЗ з ціанідом калію і сечовиною. Отримане циклічне похідне амінокислоти гідролізується лугом з утворенням рацемичної суміші D, L-амінокислоти. Як приклад можна привести отримання L-метіоніну з р-метілтіопропі- онов альдегіду, який, в свою чергу, синтезується з акролеина і метилмеркаптана:
Так як в харчовій промисловості і медицині застосовують тільки L-ізомери амінокислот, рацемічні суміші необхідно розділяти на окремі енантіомери. Для цієї мети використовують різні хроматографічні методи, в тому числі і засновані на іонному обміні. Хімічні методи поділу, пов'язані із взаємодією рацематів з певними асиметричними сполуками, досить складні і не знаходять застосування в промислових умовах. Набагато ефективнішим є ферментативний метод поділу рацематів амінокислот, вперше розроблений і використаний японськими дослідниками. В основу методу покладено здатність ферменту ацілази L-амінокислот специфічно гідролізувати тільки ацілірованная L-амінокислоти без впливу на D-сте реоізомери. Ацілірованная амінокислоти, отримані методом хімічного синтезу, піддаються впливу иммобилизованного ферменту ацілази, причому після повного гідролізу утворюється суміш ацілірованная D-амінокислоти і вільного L-стереоізомери, легко поділені простий кристалізацією або за допомогою іонообмінної хроматографії.
Якщо залишилася ацил-й-амінокислоту піддати нагріванню, то можна знову отримати рацемичну суміш, з якої потім витягується вільна L-амінокислота.
Таким чином, при використанні иммобилизованной аміноацілази можна даний процес проводити багаторазово і отримувати вільні L-амі- нокіслоти з максимальним виходом. Виявилося, що спорідненість ферменту до ацілірованная амінокислотам приблизно однаково і визначається нс будовою амінокислоти як такої, а виключно ацильної угрупованням.
Іммобілізована на смолі аміноаіілаза досить стабільна; період її полуінактіваціі в промислових умовах знаходиться в межах двох місяців.
Слухова сенсорна система - фізіологія вищої нервової діяльності та сенсорних систем В результаті вивчення даного розділу студент повинен: знати природу і параметри звукової хвилі; пристрій периферичного відділу слуховий системи; механізми формування просторового слуху; роль підкіркових і кіркових відділів слухової системи; вміти пояснювати механізм збудження слухових рецепторів;
Слухова і вестибулярна сенсорні системи - анатомія центральної нервової системи В результаті вивчення даного розділу студент повинен: знати будова зовнішнього, середнього (барабанна перетинка, евстахиева труба і т. д.) і внутрішнього вуха (як вестибулярної, так і слуховий частин); принципи будови і функціонування волоскових рецепторів, а також причини їх порушення в разі
Склад лімфи, функції лімфатичної системи - фізіологія людини і тварин Склад лімфи, що відтікає від різних органів, може сильно відрізнятися. Лімфа, відтікає від печінки, містить білка до 60 г / л, а відтікає від кишечника - 30-40 г / л. При цьому в лімфі, що відтікає від кишечника, міститься дуже багато жирів, які всмокталися з кишечника після перетравлення
Склад і властивості плазми крові - фізіологія людини і тварин плазма крові є її рідку частину, що залишається після видалення формених елементів. В 1 л плазми крові людини міститься 900-910 г води, 65-80 г білка і 20 г низькомолекулярних сполук. Плазма крові тісно пов'язана з тканинної рідиною, і між ними відбувається дуже швидкий обмін водою і невеликими
Скелет кінцівок - вікова анатомія і фізіологія. Т.2 опорно-рухова і вісцеральні системи Скелет верхніх і нижніх кінцівок поділяють на пояс кінцівки (плечовий і тазовий) і скелет вільної кінцівки (рука і нога) (див. Рис. 7.6). скелет плечового пояса складається з двох парних кісток - лопатки і ключиці. Лопатка має поздовжній гребінь - ость , який закінчується відростком, що створює
Система регуляції дихальної функції - вікова фізіологія і психофізіологія У регуляції діяльності дихальної системи виділяють три основні блоки: рецепторний (Хемо і барорецептори, що реєструють і передають інформацію в мозок); регуляторний, або контролюючий (сукупність дихальних нейронів); еффекторний (Дихальні м'язи, які безпосередньо здійснюють вентиляцію легенів)
Сіра і біла речовина нервової системи - анатомія центральної нервової системи Сіра речовина - це тіла і короткі відростки нейронів, а біле - нервові волокна, т. Е. Довгі відростки, часто покриті мієліну, що має білий колір. біла речовина виконує провідну функцію, дозволяючи потенціалом дії поширюватися від структури до структури всередині ЦНС, а також поєднуючи ЦНС
Синтез білка в клітині - генетика в 2 Ч. Частина 1 Відтворення і дію генів пов'язані з матричними процесами - синтезом макромолекул: ДНК, РНК, білків. Вище вже розглядалася реплікація як процес, що забезпечує відтворення генетичної інформації. Сучасна теорія гена - досягнення молекулярної генетики - цілком спирається на успіхи біохімії у вивченні
