ВИЗНАЧЕННЯ МОЛЕКУЛЯРНОЇ МАСИ БІЛКІВ

Визначення молекулярної маси білків можливо тільки в разі їх високої розчинності. Одним із прийнятних методів є визначення молекулярної маси по осмотичного тиску білкових розчинів. Інший метод визначення молекулярної маси заснований на визначенні специфічних груп, пов'язаних відомим співвідношенням з молем білка. Наприклад, за вмістом заліза в гемоглобіні можна визначити молекулярну масу останнього. Відомо, що гемоглобін містить 0,335% Fe, що відповідає молекулярній масі 16,5 kDa на атом заліза. Так як відомо, що 1 моль гемоглобіну містить 4 атоми заліза, його молекулярна маса становить 66,8 kDa. Метод, розроблений Т. Сведбергом і заснований на ультрацентріфугірованіі білкових розчинів, є найбільш точним для визначення молекулярної маси більшості водорозчинних білків.

Принцип методу полягає в тому, що на кінетичне рух молекул в розчині і рівномірне їх розподіл накладаються великі відцентрові сили, в результаті чого білок седіментірует на дно пробірки. Се- діментаціонное рівновагу і швидкість седиментації, яка реєструється оптичним методом, є функціями молекулярної маси білка. Визначення молекулярної маси за швидкістю седиментації описується наступним рівнянням:

де М_х - молекулярна маса; R - газова постійна; Т - абсолютна температура; S- константа седиментації білка; D- константа дифузії; р - щільність розчину; р - парціальний обсяг білка.

Визначення форми молекули. Білки за своєю формою поділяють на глобулярні і фібрилярні. Форма молекул глобулярних білків динамічна і під впливом ряду факторів, наприклад pH, температури або іонної сили розчину, може змінюватися. Це обов'язково потрібно враховувати при визначенні форми білка. Одним з найбільш точних методів, які реєструють форму білкової молекули, є метод подвійного променезаломлення в потоці. Відхилення форми молекул від сферичної виражається відношенням фрикційних коефіцієнтів f / f_Q, яке для глобулярних білків, що мають кулясту форму, близько до 1 (/ - молярний коефіцієнт тертя). знаючи величину f / f₀, можна розрахувати співвідношення осей молекули білка.

1. Вплив на процес старіння умов життя - біологія. Частина 1
   Умови життя відносяться до категорії понять, що відрізняються широтою і деякою розмитістю кордонів. Якщо для тварин воно включає природно-географічні, перш за все кліматичні, фактори, то по відношенню до людини необхідно враховувати також і соціально-економічні фактори. Дослідження впливів
2. Вплив на процес старіння ендоекологічної ситуації - біологія. Частина 1
   З поняттям екологія ми пов'язуємо зазвичай сукупність абі- ологічних і біологічних факторів, що діють на організм в середовищі її проживання, т. е. зовнішні умови життя. Але подібні за своєю природою фактори, наприклад мікробні, можуть діяти на організм і зсередини. Дійсно, певні штами бактерій,
3. Воску - біохімія
   Воску - складні ефіри вищих жирних кислот і вищих моноатомной або двоатомних спиртів. Формули воску в загальному вигляді можна представити таким чином: Крім ефірів, воску містять вільні вищі жирні спирти, наприклад цетиловий спирт та інші спирти з парним числом вуглецевих атомів (від С 22
4. Водорозчинні вітаміни - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин
   Вітамін С (аскорбінова кислота) міститься в ягодах шипшини, голках хвої, капусті, кропиві, бадиллі коренеплодів, листі берези, липи, помідорах, чорній смородині, хроні, петрушці та інших продуктах рослинного походження. Аскорбінова кислота синтезується в організмі багатьох тварин і птахів,
5. Внутрішньосудинні втручання - факультетська хірургія
   На першому етапі ендоваскулярного втручання під місцевою анестезією здійснюють пункцію артерії (вени), потім за допомогою обмінної методики Сельдингера роблять катетеризацію судини. Найбільш традиційний доступ для неї - стегновий. В останні роки для проведення внутрішньосудинних маніпуляцій
6. Внутрішньоклітинний обмін ліпідів, катаболізм триацилгліцеролів - біохімія частина 2.
   липолиз (Гідроліз) резервних ліпідів в периферичних тканинах каталізується гормончувствітельной липазой до гліцерину і вільних вищих жирних кислот. Найбільш активно цей процес йде в жировій тканині, яка поширена по всьому організму: під шкірою, в черевній порожнині, утворює жирові прошарки
7. Властивості, місце утворення і механізм дії імунних антитіл - вікова фізіологія і психофізіологія
   Імунні антитіла утворюються не тільки на агглютіногени еритроцитів. Вони синтезуються у відповідь на будь-який антиген. Імунні антитіла відносяться до гамма-глобулінів крові, їх називають імуноглобулінами. Антитіла володіють різними властивостями в залежності від послідовності амінокислот
8. Визначення первинної структури білків - біохімія
   Визначенню первинної структури передує денатурація і розрив поперечних дисульфідних зв'язків в білку. Це досягається за допомогою надлишку меркаптоетанол наступним чином: Як видно з рівняння, цистин перетворюється в два залишку цистеїну, які потім блокують надлишком іодуксусной кислоти, щоб