Для визначення вторинної структури білків використовуються в основному оптичні методи. Звичайно, більш надійним є рентгеноструктурний метод, однак його застосування пов'язане з певними труднощами і вимагає значного часу. Такі оптичні методи, як дисперсія оптичного обертання і кругового дихроизм, є більш простими і, що дуже важливо, дозволяють визначати зміни вторинної структури білка в розчинах. За допомогою дисперсії оптичного обертання можна отримати інформацію про ступінь спирализации білкової макромолекули. Незважаючи на те що метод є наближеним, досить чітко проглядаються переходи типу спіраль-клубок. Що стосується методу кругового дихроїзму, то його спектр визначається набором кутів ф і vj /, властивих тому чи іншому типу вторинної структури. Обидва методи можна розцінювати як скріннінго- ші, і для повної ідентифікації вторинної структури їх треба комбінувати з рентгеноструктурньїм аналізом білків.
Вплив температури, вплив ph - біохімія Температура є істотним чинником, що впливає на швидкість ферментативної реакції. Для більшості ферментів, залучених в односубстратную каталітичну реакцію, залежність її швидкості від температури описується колоколообразной кривої (рис. 6.8). На висхідному ділянці кривої швидкість реакції,
Вплив на процес старіння ендоекологічної ситуації - біологія. Частина 1 З поняттям екологія ми пов'язуємо зазвичай сукупність абі- ологічних і біологічних факторів, що діють на організм в середовищі її проживання, т. е. зовнішні умови життя. Але подібні за своєю природою фактори, наприклад мікробні, можуть діяти на організм і зсередини. Дійсно, певні штами бактерій,
Вомероназальний орган і феромони - фізіологія вищої нервової діяльності та сенсорних систем Феромонами називають біологічно активні речовини, що виділяються тваринами в навколишнє середовище і специфічно впливають на поведінку, фізіологічний і емоційний стан або метаболізм інших особин того ж виду. Як правило, феромони утворюються в спеціальних залозах. Їх біологічна дія здійснюється
Внутрішньоклітинний розподіл ферментів, класифікація і номенклатура ферментів - біохімія Ферменти локалізовані у всіх компартментах клітин. Ядерні ферменти каталізують синтез інформаційних макромолекул, а також процеси їх дозрівання, функціонування і розпаду. В мітохондріях діють ферменти енергетичного обміну, в апараті Гольджі - ферменти, що каталізують дозрівання білків, в лізосомах