Головна
Cоціологія || Гуманітарні науки || Мистецтво та мистецтвознавство || Історія || Медицина || Науки про Землю || Політологія || Право || Психологія || Навчальний процес || Філософія || Езотерика || Екологія || Економіка || Мови та мовознавство
ГоловнаМедицина → Вікова анатомія і фізіологія. Т.2. Опорно-рухова і вісцеральні системи
««   ЗМІСТ   »»

ВСМОКТУВАННЯ ХАРЧОВИХ РЕЧОВИН В ТОНКОМУ КИШЕЧНИКУ

Всмоктування харчових речовин відбувається за допомогою спеціальних клітин стінки тонкого кишечника - ентероцитів, розташованих на поверхні численних ворсинок.

У тонкому кишечнику всмоктується більше 80% води і іонів Na+, До+, СГ, НСО3 (рис. 11.18). У верхньому відділі тонкого кишечника за участю паратгормона і вітаміну D всмоктується до 40% іонів Са2+. Тут всмоктується близько 10% заліза, що надходить з їжею, яке легше засвоюється в складі гемоглобіну, т. Е. З тваринної їжі.

розщеплення вуглеводів (Крохмалю і ін.), Як було показано вище, починається в ротовій порожнині за допомогою що міститься в слині амілази і триває в просвіті дванадцятипалої кишки амилазой панкреатичного соку (порожнинне травлення). Всмоктуватися вуглеводи можуть тільки у вигляді моносахаридів. Тому що утворилися в результаті гідролізу полісахаридів більш прості вуглеводи мальтоза і декстрини під час пристінкового травлення розщеплюються ферментами, пов'язаними з мембранами мікроворсинок (лактази, сахараза, мальтаза). Кінцеві продукти цього розщеплення - глюкоза, фруктоза і галактоза - всмоктуються ентероцитами ворсинки і потім переходять в її кровоносні капіляри.

У дітей в період грудного вигодовування сахароза розщеплюється не тільки ферментами слини, а й ферментами

Схема всмоктування харчових речовин в тонкому кишечнику

Мал. 11.18. Схема всмоктування харчових речовин в тонкому кишечнику

самого молока матері. Дисахарид материнського молока - лактоза - основний вуглевод в харчуванні грудних дітей, розщеплюється ферментом лактазой тонкого кишечника дитини і всмоктується в кров у вигляді глюкози і галактози. При переході на змішане харчування активність лактази кишечника у дітей знижується. При штучному вигодовуванні лактоза коров'ячого молока гідролізується, всмоктується вже в початковому відділі тонкої кишки і не доходить до товстого кишечника, де вона необхідна для нормального розвитку мікрофлори. Це веде до розвитку дисбактеріозу.

переварювання білків починається в шлунку під дією пепсину шлункового соку. Цей фермент гідролізує 10-15% вступників з їжею білків. Решта білки гідролізуються в дванадцятипалій кишці пептидазами (хімо- трипсином, трипсином, еластазою). Утворилися олігопептиди, що складаються з двох - шести амінокислотних залишків, розщеплюються до амінокислот поблизу мембрани ентероці- тов або в їх цитоплазмі. Близько 50-60% білків всмоктуються в дванадцятипалій кишці, 30% - в інших відділах тонкого кишечника. Решта 10% білків надходять в товстий кишечник і розщеплюються бактеріями. Цілі білкові молекули в невеликій кількості поглинаються клітинами кишечника. Це антитіла або речовини, що викликають алергічні реакції.

У період грудного вигодовування білки материнського молока перетравлюються і всмоктуються краще, ніж білки коров'ячого молока.

ліпіди в шлунку утворюють дрібні краплі, які потрапляють в тонкий кишечник. Тут відбувається їх емульгування під дією жовчних кислот, лецитину, білків і залишків продуктів розщеплення з попередньої порції жирів. Клітини слизової оболонки кишки виділяють гормон холецістокі- нин, який стимулює секрецію підшлункової залозою ферменту ліпази. Він розщеплює жири на тригліцериди і жирні кислоти. Останні утворюють краплі {Міцели), дифундують до поверхні ентероцитів і вбудовуються в мембрану мікроворсинок. Їх вміст частково проникає в ентероціт, а решта порція повертається в просвіт кишки, де бере участь у перетравлюванні наступної порції жирів. У дванадцятипалій і порожній кишках поглинається до 95% тригліцеридів.

В ЕПР ентероцитів з жирних кислот і моногліцеридів синтезуються власні ліпіди організму. Перш ніж покинути клітку ворсинки, ці речовини з'єднуються з холестерином і іншими складними органічними речовинами, накопичуються в секреторних гранулах, а потім виходять з клітин у міжклітинний простір і всмоктуються в лімфатичні капіляри. Пройшовши по системі лімфатичних судин і проток, вони потрапляють в кров.

Під час вагітності в шлунково-кишковому тракті плода надходить амніотична рідина (навколоплідні води), яка стимулює його рецепторний апарат, секреторну, моторну і всмоктувальної функції. З 16-20-го тижня починається і помітно посилюється в другій половині вагітності гідроліз поживних речовин ферментами, виробленими залозами травного тракту. Слизова оболонка тонкої кишки новонароджених має порівняно високу ферментативну активність. До року травлення в тонкій кишці в основному пристеночное. Багато речовин після всмоктування розщеплюються вже всередині ентероцитів. З розвитком травної системи кількість секрету і активність ферментів досягають достатніх величин, відповідно зростає роль порожнинного травлення, одночасно роль внутрішньоклітинного травлення знижується. Для періоду раннього дитинства характерна висока проникність слизової оболонки тонкої кишки. Такі високомолекулярні речовини, як білки, можуть транспортуватися з порожнини кишечника в кров.

Підгодовування немовлят підсилює секреторну функцію тонкої кишки. Включення в раціон дитини з тримісячного віку соків, протертих фруктів і овочів збільшує активність ферментів, підвищує апетит, затримує в організмі кальцій і магній.

  1. Загальні принципи будови і функціонування сенсорних систем. Різноманітність рецепторів - нервова система: анатомія, фізіологія, Нейрофармакологія
    Організм людини є відкритою системою. Для успішного існування він потребує надходження із зовнішнього світу не тільки поживних речовин, води і кисню, а й постійного припливу інформації. У більшості випадків вона має форму впливають на наш організм і його органи чуття фізичних або хімічних
  2. Загальні питання лікувальної роботи, етика і деонтологія - факультетська хірургія
    Після вивчення глави студент повинен: знати принципи лікарської етики і правила її дотримання; завдання невідкладної хірургії; вміти орієнтуватися на отримані знання по деонтології і лікарської етики в спілкуванні з пацієнтами, родичами пацієнтів, колегами, іншими медично м і робіт! Iікам
  3. Загальна гістологія, закономірності розвитку тканин в онтогенезі - цитологія, гістологія і ембріологія
    Тканина - система клітин і неклітинних структур, що володіють спільністю походження, будови та спеціалізованих для виконання певних функцій. Класифікацію, закономірності розвитку, будови і функцій тканин вивчає загальна гістологія (від лат. Histos - тканина). В онтогенезі тканини формуються
  4. Загальна будова - анатомія центральної нервової системи
    мозочок ( cerebellum) - частина заднього мозку, розташована на дорсальній поверхні мозкового стовбура під потиличною долями великих півкуль. Його ширина дорівнює приблизно 10 см, товщина - 3 см. Маса мозочка складає близько 11% маси всього головного мозку. Зверху він покритий корою, під якою
  5. Взаємозв'язок і регуляція обмінних процесів, загальні принципи взаємозв'язку метаболічних шляхів - біохімія частина 2.
    Сукупність ферментативних хімічних реакцій, які можуть протікати в клітці або в організмі, становить сутність метаболічних перетворень, т. Е. Обміну речовин. Для зручності викладу і засвоєння матеріалу окремо розглянуті обміни основних біомолекул - білків, нуклеїнових кислот, ліпідів, вуглеводів
  6. Введення в курс, основні етапи розвитку генетики - генетика в 2 Ч. Частина 1
    Генетика вивчає два нерозривно пов'язаних властивості живих організмів - спадковість і мінливість. Слово «генетика» придумав У. Бетсон в 1906 р, він же визначив нову науку як фізіологію спадковості і мінливості. Знаменитий генетик Ф. Добжанський утверждат, що «все в біології набуває сенсу
  7. Вуглеводовмісні змішані біополімери - біохімія людини
    Полісахариди (поліози, глікани), як уже зазначалося, є високомолекулярні продукти поліконденсації моносахаридів, іноді містять десятки і сотні тисяч залишків моносахаридів, з'єднаних глікозіднимі зв'язками. Олігосахариди і полісахариди, при повному гідролізі яких утворюються тільки моносахариди,
  8. Всмоктування триацилгліцеролів і продуктів їх розпаду, ресинтез ліпідів всередині епітеліальних клітин кишечнику - біохімія частина 2.
    Всмоктування гріацілгліцеролов і продуктів їх розпаду відбувається в проксимальної частини тонкої кишки. Дослідження з міченими триацилгліцеролів показали, що приблизно 40% всмоктується в вигляді гліцерину і вільних жирних кислот, 3-8% можуть всмоктуватися в вигляді три- і ди- ацілгліцероли
© 2014-2021  ibib.ltd.ua