Головна
ГоловнаЕкономікаБізнес-планування → 
« Попередня Наступна »
Невідомий. Бізнес-планування на підприємствах громадського харчування. 2003, 2003 - перейти до змісту підручника

3.5.2 Аналіз конкурентів



Так як кафе розташовуватиметься в центрі міста, а конкретно - на вул. Горького, то недоліком такого приміщення є безпосередня близькість конкурентів, пропонують аналогічні товари та послуги. У цьому місці розташування перебувають три основних конкуренти: кафе «Наташа», кафе «Світ Піци» та мережа міні-кафе швидкого харчування «Листковий пиріжок».

Таблиця 4 Фактори конкурентоспроможності Фактори Кафе «Блинная» Конкуренти Кафе «Наташа» «Світ Піци» «Листковий пиріжок» Якість Завжди теплі, свіжі, смачні вироби Їжа не завжди
свіжа і якісна. Піца привізна, напівфабрикати Пироги завжди смачні Местонахо ждение Одна з центральних вулиць міста, поблизу від
зупинки, жваве місце. Є місце для парковки. Жваве місце, центр міста, близько від зупинки .. Не дуже жваве місце, є місце для парковки. Безпосередньо на зупинці. Рівень ціни Середня Вище середньої Вище середньої Середня исключитель ьность товарів Чи не
поширений на ринку розповсюдження ий Поширений ний Звичайний ассортімен т 10-15 видів. Не дуже широкий асортимент Широкий асортимент 10-15 видів Репутація фірми Фірма нова Сумнівна Відома, постійні клієнти. Відома, постійні клієнти. Так як зовнішня і внутрішня середа змінюються під впливом діяльності підприємства, так і інших чинників, то необхідно виявити обмеження, сильні і слабкі сторони підприємства в мінливому середовищі. І на основі отриманих результатів підприємство має внести в обрану стратегію. Виявити і співвіднести між собою обмеження і можливості, сильні і слабкі сторони підприємства допоможе SWOT-аналіз.

Таблиця 5 SWOT-аналіз Конкурент 1 Конкурент 2 Конкурент 3 Своя компанія «Наташа» «Світ Піци» «Листковий пиріжок» Зручне Наявність Хороша репутація Сучасне географічне фінансових у покупців, обладнання, положення, ресурсів, широка ефективність зручне и досить популярність, збутової політики, географічне н про широкий ефективність широкий положення, р про асортимент, менеджменту, асортимент, широкий т з
и постійні широкий зручне асортимент, клієнти асортимент, географічне високу якість н
ь
л положення. товару, низькі і
Про ціни, індивідуального підходу до потреб кожного клієнта Високі ціни, Високі ціни, Відсутність Недостатній и н застаріле ухудшающаяся кваліфікованих управлінський о р обладнання, конкурентна працівників, досвід, ще не про
н про середню якість позиція, що погіршується сформировавшийс е и продукції, в асортименті конкурентна я імідж кафе. б а погана реклама в основному піца. позиція, досить л
Про високі ціни. Поліпшити Розширення Перехід до більш Введення і т якість асортименту, ефективним додаткових с о продукції, відкриття нових стратегіям, пільгове послуг, н
% заміна кафе. оподаткування. залучення про м устаткування, інвесторів, із про
m проведення постійні рекламної компанії постачальники. Можливість Зростаюче Зміна Несприятливі появи нових конкурентну споживчих демографічні конкурентів, тиск, переваг, зміни, зростання незадоволений-несприятливі незадоволеності інфляції, ність клієнтів демографічні ь клієнтів зниження загального якістю зміни, якістю рівня продукції, зниження загального продукції, купівельної и зниження загального рівня незадоволеності здібності, із про рівня поку пательня ь клієнтів несприятлива & купівельної спроможності, якістю політика здібності, несприятлива продукції, держави. несприятлива політика зниження загального політика держави. рівня держави. купівельної
здібності,
несприятлива
політика
держави.

Отже, з таблиці видно, що головними конкурентними перевагами цього проекту є відкриття кафе, що буде представляти широкий асортимент продукції, ведення додаткових послуг, індивідуального підходу до потреб кожного клієнта.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " 3.5.2 Аналіз конкурентів "
  1. 3.5.1 Аналіз ринку
    аналізувати ринок збуту підприємницького продукту, тобто людей, які купують товар підприємства або користуються його послугами. Необхідно тримати під контролем коло споживачів, тоді фірма завжди зможе вирішити: залишатися їй на ринку або покинути його. Поява на ринку або відхід з нього відноситься до числа найбільш важливих стратегічних рішень і вимагає ретельного розрахунку. Природно,
  2. 2.4 Організаційна структура служби маркетингу на підприємстві.
    Аналіз кон'юнктури ринку; вивчення споживчого попиту, бажань клієнтів; рекламна діяльність; питання збуту; укладання договорів про співробітництво; питання якості обслуговування і т.д. На підприємстві буде вестися робота з вивчення споживчого попиту. Проводитися робота шляхом встановлення особистих контактів, шляхом анкетування гостей, а також методом постійного спостереження. Часто
  3. 3.6 План виробництва
    конкурентів і втрачати клієнтуру. Перед нами стоїть завдання отримати максимальний прибуток, але з тим розрахунком, щоб ціна товару була прийнятною для наших споживачів, і вони не пішли б від нас до наших конкурентів. Тому, враховуючи поставлену задачу, ми будемо визначати ціну методом «середньої витрати плюс прибуток», але не будемо також забувати про рівень поточних цін. Попит на нашу продукцію еластичний,
  4. 3.8.3 Аналіз ризиків
    аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства - S страхування майна Висновок: в цілому можна сказати, що даний проект інвестиційної привабливістю, тому що передбачається що рік від року кафе буде розширюватися, відкривати філії, збільшувати асортимент, вводити нові послуги, а отже збільшаться і обсяги продажів і зросте прибуток, що є головним для інвестора. Даний
  5. 66. Поняття і види економічної концентрації суб'єктів господарювання
    аналізі антимонопольними органами для вирішення питання про дозвіл або відмову в дозволі на її здійснення. Найбільшу загрозу для конкуренції являє горизонтальна концентрація, оскільки вона здатна підсилювати становище суб'єкта господарювання на ринку, безпосередньо впливає на ринкову структуру і створює перешкоди вступу на ринок. Тому законодавство в більшості
  6. Список використаних джерел
    аналіз управлінських функцій. - М., 1994. Мескон М., Альберт М., Хедоурі Ф. Основи менеджменту. - М., 1992. Травін В. Основи кадрового менеджменту. - М., 1997. Фуллер Д. Керуй або підкоряйся. Перевірена техніка ефективного менеджменту. - М.,
  7. Список використаної літератури
    аналіз - М.: ДІС, 1997. Баканов М.І., Шеремет А.Д. Теорія економічного аналізу - М.: Фінанси і статистика, 1993. Бандурка О.М., Коробов М.Я. та ін. Фінансова діяльність ПІДПРИЄМСТВА - К.: ЛИБІДЬ, 1998. Білик М. Державні ПІДПРИЄМСТВА як об'єкт фінансового управління в умів переходу до рінкової ЕКОНОМІКИ / / Український журнал "Економіст" - 1999. № 1. Бланк І.А. Основи фінансового менеджменту -
  8. 1. Формування цінової політики
    конкурентами; - прибутку, смороду полягають в орієнтації на Отримання підпріємством цільової норми та масі прибутку з кожної одініці товарів, что реалізуються; - рінковій сітуації, яка склалось. Смороду полягають у візначенні уровня Ціни, віходячі з кон'юнктури ринку, что склалось. З точки зору актівності та ініціативи ПІДПРИЄМСТВА по вопросам ціноутворення Прийнято розрізняті активними та Пасивная стратегії
  9. Види і стадії адміністративного права
    аналіз економічного стану країни д) формулює пропозиції щодо основ цінової політики і т.д. 2) Міністерство палива та енергетики РФ (Міненерго). Найважливіше завдання - забезпечення потреб народного госпо-ва і населення в різних видах палива. Для паливно-енергетичного комплексу характерна організація великих виробничих об'єднань-ний: РАО Газпром, АТ "Нафтова компанія
  10. Від авторів
    аналізу є й особистості монархів, а в радянський час - вищих партійно-державних керівників. Відзначимо, що головне тут у тому, що вони характеризуються не просто як символи верховної влади, а як живі люди, особисті якості яких зіграли ту чи іншу роль при здійсненні ними управління країною. Не обійдено увагою і соціально- економічні процеси, особливо - періоду