Головна
ГоловнаЕкономікаБізнес-планування → 
« Попередня Наступна »
Невідомий. Бізнес-планування на підприємствах громадського харчування. 2003, 2003 - перейти до змісту підручника

3.5.3 Стратегія проникнення на ринок і цінова політика



Головною метою проектованого підприємства є проникнення на ринок і наступне розширення ринкової частки. Головною стратегією підприємства повинна стати комплексна стратегія з надання продукції високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту виробів. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кафе.
Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися методом "витрати + прибуток», з урахуванням величини очікуваного попиту і поведінки конкурентів. Ціни на млинцеву продукцію розраховуватимуться виходячи з рівня попиту і витрат та цільового прибутку.
На даний момент ми ставимо перед собою наступні основні цілі:
Максимально можлива прибуток
Забезпечення і добробут робітників
Положення на ринку
Максимальна продуктивність
Розробка, виробництво продукту і оновлення технологій
Впровадження додаткових виробничих одиниць
Все це повинно сприяти швидкому зростанню підприємства.
Зупинимося докладніше на кожному з перерахованих вище пунктів:
1 Максимально можлива прибуток є основною метою, заради
якої створюється підприємство. Під максимально можливої ??ми розуміємо
66

прибуток, одержуваний при повному використанні всіх виробничих та людських ресурсів.
Наймаючи робітників, ми беремо на себе відповідальність за їх рівень життя. Відповідно, чим вище цей рівень, тим більша здається організація. Отже, в інтересах забезпечити своїх працівників передусім конкурентно-здатної зарплатою, а також іншими можливими благами. Імідж процвітаючої фірми вселяє оточуючим впевненість, а це означає, що у них з'явиться бажання відвідати нашу закусочну або укласти контракт саме з такою фірмою.
Положення на ринку є другою за важливістю з поставлених цілей. У неї входить завоювання основної частки ринку громадського харчування в м. Н.Новгороде. Поступове встановлення монополістичних прав.
Прибуток підприємства прямо пропорційно залежить від його продуктивності, отже, тільки при максимальній продуктивності і, крім того, при використанні всіх виробничих ресурсів можна домогтися максимального прибутку.
Лише із запровадженням нових сучасних технологій, постійно покращуючи якість виробів і розширюючи список своєї продукції, підприємство може добитися успіху. Ми маємо намір твердо дотримуватися цього правила.
Це пункт безпосередньо пов'язаний з попереднім. У майбутньому (приблизно через 5 років) ми плануємо відкрити 3 дочірніх підприємства.
Досягнення цих цілей можливо лише при швидкому розвитку виробництва. Для цього у нас є достатній початковий капітал, а також сприятливі цьому умови. Все інше залежить від керівництва підприємства, від уміння правильно використовувати наявні у фірми ресурси, від чіткого контролювання протікають у фірмі процесів.

Вироблену продукцію ми плануємо поширювати тільки в своєму кафе. Планується при збільшенні обсягу продажів налагодити доставку виробів додому і в офіс. Наша продукція не буде поширюватися через інші магазини, кафе та їдальні.
У нас досить доступні ціни, що також сприятиме просуванню товару на ринок.
Перед підприємством стоїть завдання увійти на ринок громадського харчування м. Н.Новгороде.
Планується протягом тижня з дня відкриття кафе реалізовувати продукцію за схемою «1 +1»: замовляючи у нас одну порцію млинчиків по-царськи, другу ви отримуєте безкоштовно.
Одним з важелів може бути посилення рекламної компанії і застосування незвичайного прийому маркетингу: кожному відвідувачеві ми забезпечимо можливість 5% знижки на наші млинці протягом 2 днів з дня останньої покупки.
Стратегія конкурентів не агресивна.
Таким чином, з усього вищесказаного можна зробити висновок, що у нас є досить перспективна маркетингова можливість виходу на ринок громадського харчування.
Реалізація реклами:
Для досягнення поставлених цілей планується розгорнути широкомасштабну рекламну кампанію з метою ознайомлення споживачів з продукцією і цінами на неї.
Таблиця 6. Канали просування на ринок Шляхи Ціна, руб. Кількість Вартість в Кількість просу місяць, руб. публікацій ня в рік 1 2 3 4 5 Реклама по 1000 5 5000 1 місяця телебаченню

1 2 3 4 5 Рекламна дiяльнiсть в 250 жовтня 2500 3 місяці журналі (газеті) Реклама на 40 30 1200 3 місяці радіо Реклама на 1000 5 5000 6 місяців транспорті поширилися ня брошур-10
коп. / штука 1000 100 1 місяця рекламок РАЗОМ ххххххххххх ххххххххххх 13800 ххххххххххх У рік на рекламу планується витратити 16200 руб. Витрати на маркетинг планується фінансувати за рахунок фонду розвитку виробництва.
Розглянемо очікувані обсяги продажу продукції в залежності від змін на ринку.
Таблиця 7 Прогноз обсягу продажів Прогнозований обсяг продажів 2004 2005 2006 2007 За місяць (порц.) За рік (порц.) Млинці по-царськи Максимальний 660 7920 9180 10 557 12 140 Середній 600 7200 8280 9522 10 950 Мінімальний 540 6480 7452 8570 9855 Українські млинці Максимальний 1980 23760 27324 31423 36136 Середній 1800 21600 24840 25116 28883 Мінімальний 1782 21384 24592 28281 32523 Російські млинці Максимальний 2640 31680 36432 41897 48181 Середній 2400 28800 33120 38088 43801 Мінімальний 2160 25920 29808 34279 39421 Дані про зростання ринку були визначені шляхом побудови трьох
сценаріїв: ріст ринку по максимальному варіанту розраховувався виходячи з незмінності чисельності населення, збільшення щорічно числа туристів на 15% і збільшення частки покупців з 35% до 50%. Мінімальний варіант передбачає збереження всіх пропорцій (числа пенсіонерів і частки покупців загальній чисельності населення) і зміна чисельності
69

населення відповідно з окреслилися тенденціями. Таким чином, прогнозовані обсяги продажів можуть значно коливатися в залежності від соціально-економічних, демографічних та інших факторів.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " 3.5.3 Стратегія проникнення на ринок і цінова політика "
  1. Висновок.
    Стратегією підприємства повинна стати комплексна стратегія з надання продукції високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту послуг. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кафе. Основними
  2. 1.Економіка і соціальна структура
    проникнення капіталістичних відносин в географічно різні райони великої Російської імперії була далеко не однаковою. І це відбувалося тому, що Російська метрополія, утворена губерніями Центрально-європейської Росії, виявилася злита (так було завгодно історії) в єдиний комплекс з різними за своїм економічним становищем залежними територіями: а) колоніями «в економічному
  3. 2. Індусгріалізація: здобутки та витрати
    ринок. Вихід все ж був у активному залученні села в процес індустріалізації. Це передбачало насичення ринку промисловими товарами, яких потребувало селянство, отримання в обмін на них необхідної сировини і хліба, від продажу якого і з'являлися потрібні кошти. Однак сталінське керівництво пішло по шляху більш простому для нього, але важкого і болісного для селянства. Вирішено
  4. Основні напрямки контролю над організованою економічною злочинністю
    стратегія економічної безпеки Російської Федерації. Концепція національної безпеки Російської Федерації затверджена Указом Президента Російської Федерації від 17 грудня 1997 р. № 300 В ній зокрема говориться, у пункті III Загрози національної безпеки Російської Федерації, що одна із загроз національній безпеці Російської Федерації - "криміналізація суспільних відносин,
  5. Основні напрямки контролю над організованою економічною злочинністю в сфері припинення незаконної діяльності організованих злочинних груп.
    проникнення злочинних елементів в виборні органи є, перш за все, отримання імунітету. Таким чином, можна зробити наступні висновки: Якщо мета полягає в тому, щоб не дати злочинцям можливості використовувати виборні посади в якості притулку від судового переслідування, найкращим способом досягнення її був би відповідний перегляд чинних правових норм про імунітет.
  6. Список використаної літератури .
    стратегія боротьби / Під. Ред. Проф. А.І. Борговий - М.: Кримінологічна асоціація, 1997. Основи боротьби з організованою злочинністю. Монографія. Під редакцією В.С. Овчінскій, В . Е. Емінова, Н.П. Яблокова М.: "Инфра-м" 1996 С.151. 43.Овчінскій BC Мафія: неоголошений візит. - М., 1993. Організована злочинність і перехід до ринкових відносин / / Держава і право . 1992. № 2,3. Організована
  7. 1.2 Бізнес-план, як метод здійснення фінансово-економічної діяльності підприємства
    стратегії, яка являє собою процес конкретизації головної мети, розбивку її на завдання і підзадачі. На кожному етапі реалізації обраної стратегії доцільно вносити в план певні корективи, які диктує реальний хід подій. Таким чином, виробляється оперативний план. На основі довгострокових тенденцій і оперативного плану розробляється довгостроковий план. Задум плану
  8. 2.4 Організаційна структура служби маркетингу на підприємстві.
    стратегії виробничо-збутового управління. При цьому більшість оперативних питань з реалізації комплексної ринкової економіки і товарної політики вирішується на низовому рівні - безпосередніми виробниками конкретного товару. Структура маркетингових служб різноманітна. Однак, простежуючи системи лінійних і функціональних зв'язків можна виділити наступні основні типи: за функціями маркетингової
  9. 69. Державне регулювання та контроль за діяльністю суб'єктів господарювання, що займають монопольне становище на ринку
    ринок монопольними утвореннями. Регулювання та контроль у цій сфері з боку органів Антимонопольного комітету України можуть мати місце як у загальному аспекті при аналізі тих чи інших ринків, так і, що більш дієво, - адресно при аналізі становища того йди іншого суб'єкта господарювання на ринку. Застосування охоронно-правових засобів захисту, в тому числі заходів юридичної відповідальності,
  10. 72. Державні органи, які регулюють діяльність суб'єктів природних монополій
    ринок, який знаходиться у стані природної монополії; - звертатися до суду (арбітражного суду) з відповідними позовними заявами в разі порушення суб'єктами природних монополій та суб'єктами господарювання, що здійснюють діяльність на суміжних ринках, норм Закону України "Про природні монополії". Закон також передбачає наявність можливості ( права) суб'єктів природних монополій,