У міру відкриття окремих вітамінів їх позначали буквами латинського алфавіту і називали в залежності від їх біологічної дії. Наприклад, вітамін А - аксерофтол (від лат. ксерофтальмия - очне захворювання), вітамін Е - токоферол (від лат. токос - дітонародження, феро- несучий) і т. д. Крім буквеної класифікації, застосовується класифікація вітамінів, що розділяє їх на дві групи за ознакою розчинності в воді або в жирах (табл. 8.1).
Крім того, існують вітаміноподібні речовини, наприклад убіхі- нон, ліпоєва кислота, карнітин та ін.
У ряді випадків в організм надходять попередники вітамінів, так звані провітаміни, які в організмі перетворюються в активні форми вітамінів. До провітамін, зокрема, відносяться каротиноїди, широко поширені в рослинному світі. Велику групу провитаминов представляють стерини, при опроміненні ультрафіолетом переходять в кальциферол.
номенклатура
літерне
позначення
Найменування
фізіологічний
дія
Хімічна структура
Аірорас торімие ні (аміни
Л
ретинол
Аітісклерофтальмічний
Цикл ore ксен мул і зо- п ре ноілн и й
D
Ергокал ьціферол
Антнрахнтічсскій
Циклогексанол-етілснпірнндановий
Е
токоферол
Антістсрільний
хромановие
До
филлохинон
анти геморагічний
Нафтохім Конов
водорозчинні вітаміни
в,
тіамін
Антінсврітний
Пірімілілметіл-тіазоліевий
В,
рибофлавін
вітамін зростання
флавіновими
В,
пантотенова кислота
антідерматітний
Похідний (5-амінокислот
В, (РР)
нікотинамід
Антіпсллагрічсскій
Похідний (5-амінокислот
В6
Пірілоксін
антідерматітний
Оксіметілпіріліновий
в,
Фолієва кислота
антианемічний
Птеро новий
В 2
ціанкобаламін
Антіанемічсскій
Корріновий
н
біотин
антісеборейний
ГексагілроімілазолотісновиЙ
з
Аскорбінова кислота
антискорбутний
Похідний молноксн-у-лактонов
р
рутин
Капілляроукрепляютій
XРомановим
і
S- метил метіонін
противиразковий
амінокислота
Концепція спрямованого (цільового) живлення - фізіологія харчування Прихильники цієї концепції вважають, що нормативи харчування, які розраховані на середнього людини, застосовувати взагалі не можна, так як таку людину в природі немає. Людина будує свій побут, відштовхуючись від наявних кліматичних та природних особливостей регіону, в яких проживає, і, отже,
Концепція головного харчового фактора - фізіологія харчування Прихильники цієї концепції наголошують на переважне забезпечення організму будь-яким одним або, принаймні, кількома харчовими речовинами. Всі інші компоненти їжі вважаються малозначними. Найбільшого поширення серед прихильників концепції головного харчового фактора отримало вчення макробиотиков
Когнітивні здібності в період дорослості - вікова фізіологія і психофізіологія На самих ранніх етапах зрілості відзначаються оптимум (точки найвищого підйому) зорової, слуховий, кінестетичний чутливості, які досягають максимального розвитку до 19-25 років. Потім їх розвиток стабілізується і зберігається приблизно на одному рівні до 40-річного віку. В цілому відбувається
Клітинний склад (цитоархітектоніка) кори - вікова анатомія і фізіологія У корі великих півкуль налічується близько 14 млрд нейронів. Клітини і волокна в ній утворюють шість шарів (рис. 4.44). У самому поверхневому шарі клітини дрібні, нечисленні. Другий шар утворений нечисленними нейронами пирамидной форми невеликих розмірів. Розміри пірамідних нейронів збільшуються
Клітинне ядро - анатомія центральної нервової системи Ядро - найважливіша структура в клітинах еукаріот. Більшість клітин має одне ядро, але зустрічаються клітини з двома і великою кількістю ядер (наприклад, м'язові клітини скелетної мускулатури). Іноді в процесі розвитку клітина втрачає ядро (наприклад, еритроцити ссавців). Ядро оточене ядерною