У будь-якій живій клітині постійно відбуваються складні хімічні і фізичні реакції. Вони необхідні для того, щоб забезпечити постійність внутрішнього середовища як в самій клітині, так і в багатоклітинних організмі, що знаходиться під впливом мінливих зовнішніх факторів. Підтримання сталості внутрішнього середовища біологічних систем отримало назву гомеостазу. Якщо гомеостаз не може бути досягнутий, то клітини і організм в цілому пошкоджуються або навіть гинуть.
Для підтримки гомеостазу клітина здійснює складні і різноманітні реакції синтезу і розщеплення речовин, а також реакції перетворення енергії. Так, одержувані ззовні білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мікроелементи використовуються клітинами для утворення необхідних їм хімічних сполук і клітинних структур.
Пластичний обмін (асиміляція) - сукупність реакцій біосинтезу речовин і їх подальшого складання в більші структури.
Прикладом такого роду процесів може служити синтез білка.
Поряд з процесами біосинтезу в клітинах (головним чином в процесі клітинного дихання) постійно відбуваються реакції розпаду запасених або отриманих ззовні органічних сполук. За участю ферментів такі сполуки розщеплюються на більш прості речовини. При цьому виділяється енергія, частина якої запасається в хімічних зв'язках молекули АТФ. Енергія в формі АТФ доступна для використання всіма структурами клітини. З метою синтезу АТФ найчастіше окислюється глюкоза, яка зберігається в тваринній клітині у вигляді полісахариду глікогену. процес розщеплення йде в два етапи.
1. Гліколіз - анаеробне (бескислородное) дихання; проходить в гіалоплазме і приносить клітці невелику кількість енергії. При цьому глюкоза розщеплюється до молочної або піровиноградної кислоти.
2. Аеробне дихання, в ході якого запасається в 18 разів більше енергії, ніж під час гліколізу; здійснюється в мітохондріях. В результаті крім АТФ утворюються С02 і Н20.
Енергетичний обмін (дисиміляція) - сукупність реакцій розпаду речовин, що супроводжуються запасанием енергії.
Реакції пластичного і енергетичного обміну - це дві сторони єдиного процесу обміну речовин і енергії в клітині, який називається метаболізмом. Асиміляція і дисиміляція строго збалансовані і скоординовані, і порушення цього балансу призводить до розвитку захворювань як окремих клітин, так і цілого організму.
Органи ротової порожнини - цитологія, гістологія і ембріологія Органи ротової порожнини (губи, ясна, щоки, тверде і м'яке піднебіння, мигдалини, мова з смаковими сосочками, слинні залози і зуби) аналізують смак корму, роздрібнюють, зволожують його, слиною і переміщують в глотку. У ротовій порожнині розрізняють щелевидное переддень і власне ротову порожнину,
Органи і системи органів - вікова анатомія і фізіологія Тканини утворюють органи. орган - це частина тіла, що має певну форму, топографію і виконує одну або кілька функцій. Кожен орган утворений кількома тканинами, між якими існує структурна і функціональна взаємозв'язок, але переважає один вид тканини, який і визначає його головну функцію. Наприклад,
Оптичні недоліки очі - вікова анатомія і фізіологія Зображення на сітківці виходить нечітким через незвичайної форми очного яблука або пов'язане з неправильною кривизною рогівки або кришталика (рис. 5.38). Результатом короткого очного яблука є далекозорість , або гиперметропия. У цьому випадку відстань між кришталиком і сітківкою занадто мало,
Онтогенез нервової системи - анатомія центральної нервової системи онтогенез - процес індивідуального розвитку особини. У людини і багатьох тварин його ділять на пренатальний онтогенез (ембріогенез), що починається з моменту запліднення і триває до народження, і постнатальний онтогенез, який починається після народження і триває до смерті організму. Формування
Олігатівні властивості розчинів - біохімія людини У рідких середовищах організму підтримується сталість кислотності, концентрації солей і органічних речовин. Така сталість називається концентраційним гомеостазом. Фізико-хімічні властивості розчинів відрізняються від властивостей чистої води. Зокрема, зі збільшенням концентрації розчиненого
Окислення жирних кислот - біохімія частина 2. Окислювальне розщеплення жирних кислот - універсальний біохімічний процес, що протікає у всіх видах живих організмів. У ссавців цей процес відбувається в багатьох тканинах, в першу чергу в печінці, нирках, серцевому та скелетних м'язах. У клітці окислення жирних кислот локалізовано в матриксі
Обмін речовин і енергії в організмі - фізіологія харчування Обмін речовин (метаболізм) у безперервний спосіб протікає у всіх клітинах організму людини і забезпечує підтримку його життєдіяльності. В результаті метаболізму утворюються речовини, необхідні організму для відновлення і побудови клітин і тканин. Завдяки обміну речовин організм людини забезпечується