БІЛКИ. СТРУКТУРИ І ФУНКЦІЇ

Рівні структурної організації білкових макромолекул

Білки відіграють найважливішу роль в процесах життєдіяльності. Вони є результатом експресії генів і інструментом, за допомогою якого геном управляє всіма метаболічними реакціями в клітці. Білки беруть участь в побудові клітин і тканин, здійснюють біологічний каталіз, регуляторні та скоротливі процеси, захист від зовнішніх віз

дій. термін протеїни (В перекладі з грец перші, найважливіші) дуже точно відображає стан білків в ієрархії життєво важливих макромолекул.

Відомо, що амінокислоти, з'єднуючись один з одним за допомогою пептидних зв'язків, утворюють поліпептиди (гл. 2). Білками є поліпептиди, здатні утворювати і самостійно стабілізувати свою просторову структуру. Ця здатність купується при наявності великого числа нековалентних взаємодій і безпосередньо пов'язана з числом амінокислотних залишків, що утворюють поліпептидний ланцюжок. Як правило, білками називають поліпептиди, що містять більше 50 амінокислотних залишків. Разом з тим довжина поліпептидного ланцюга може досягати сотень і навіть тисяч залишків амінокислот, розмір її визначається матрицею, на якій здійснюється синтез того чи іншого білка.

1. Біосинтез основних компонентів молока - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин
   Молоко - складний біологічний продукт. У молоці міститься більше 100 різних речовин, всі незамінні амінокислоти, більше 30 жирних кислот, значна кількість макро- і мікроелементів, 17 вітамінів і десятки інших необхідних організму дитинча речовин. Деякі з основних складових молочний білок (казеїн)
2. Біосинтез незамінних амінокислот - біохімія частина 2.
   Як зазначалося раніше, незамінні амінокислоти не синтезуються в організмі людини і тварин, їх необхідно включати до складу їжі для забезпечення оптимального росту і для підтримки азотистого балансу. Для людини є незамінними наступні амінокислоти: лейцин, ізолейцин, валін, лізин, метіонін,
3. Біосинтез гемоглобіну - біохімія частина 2.
   Гемоглобін є основним компонентом еритроцитів - червоних кров'яних клітин крові і визначає їх спеціалізовані функції - пов'язувати і переносити кисень від легенів до тканин, а вуглекислий газ - в зворотному напрямку. В одному еритроциті міститься близько мільйона молекул гемоглобіну, загальний
4. Біосинтез дезоксирибонуклеотидів - біохімія людини
   Будівельні блоки ДНК, т. Е. Дезоксі- рибонуклеотиди, утворюються з рибонуклеотидов в реакції відновлення ри- бонуклеотіда до відповідного дезоксіпроізводного. Всі чотири рібонуклеозіддіфосфата відновлюються в дезоксірібонукле- озіддіфосфати dADP, dGDP, dCDP. dUDP за участю складної ферментної
5. Біосинтез амінокислот, біологічна фіксація молекулярного азоту - біохімія частина 2.
   Важливе місце в біосинтезі азотвмісних органічних сполук займають процеси, що призводять до включення в їх склад азоту. Первинним джерелом азоту органічних сполук служить атмосферний азот, що становить за обсягом 78% атмосфери. Метаболізм азоту в біосфері починається з відновлення його до
6. Біологічне значення генного рівня організації спадкового матеріалу - біологія. Частина 1
   Дискретність спадкового матеріалу, припущення про яку висловив ще Г. Мендель, має на увазі подільність його на частини, які є елементарними одиницями, - гени. В даний час ген розглядають як одиницю генетичної функції. Він являє собою мінімальну кількість спадкового матеріалу, яка необхідна
7. Біохімічні реакції організму при інтенсивних навантаженнях, співвідношення видів метаболізму при навантаженнях - біохімія людини
   У спортсменів при високоінтенсивних навантаженнях здійснюється в основному анаеробний метаболізм. Спринтерові, наприклад, необхідно розвивати дуже високу потужність за короткі проміжки часу (3-20 с). Оскільки запасу АТФ вистачає приблизно на 2 с, виникає необхідність його ресинтезу, що досягається
8. Білящитовідні (паращитовидні) залози - цитологія, гістологія і ембріологія
   Околощітовідние (паращитовидні) залози - це невеликі освіти округлої або овальної форми масою 0,15 ... 0,4 м У залозах розрізняють зовнішнє і внутрішнє тільця. Розташування органу у тварин різних видів сильно варіює. У великої рогатої худоби зовнішнє тільце залози знаходиться краніаль- але