метаболізм (Від грец. «Metabole» - зміна, перетворення) - сукупність біохімічних перетворень речовин, що надходять в організм, і взаємоперетворення речовин, з яких складається організм.
Перетворення (обмін) речовин в процесах метаболізму здійснюються через ланцюга послідовних реакцій, які називаються метаболічними шляхами.
Характер метаболізму в тканинах багато в чому визначається харчуванням.
У людини та інших ссавців метаболічним перетворенням піддаються продукти, абсорбіруемие після перетравлення містяться в їжі білків, жирів і вуглеводів. У жуйних тварин (і в меншій мірі в інших травоїдних) целюлоза перетравлюється симбиотичними мікроорганізмами з утворенням нижчих гомологів органічних кислот (оцтової, пропіонової, масляної); тканинний метаболізм у цих тварин адаптований до утилізації як основний субстрат нижчих жирних кислот.
При експериментальному вивченні метаболічного шляху, по-перше, інден- тіфіціруют реагують компоненти, з'ясовують стехіометрію і механізм для кожної з послідовних стадій процесу. На заключному етапі відтворюються ферментативні реакції в пробірці. По-друге, ідентифікують генетичні, аллостерічеськіє і гормональні механізми, за допомогою яких здійснюється регуляція швидкості даного метаболічного процесу.
Метаболічні шляхи в цілому організмі вивчають або методом визначення вводяться в організм і виводяться з нього речовин (в нормі, а також в умовах стресу і патології), або методом перфузії (промивання) окремих органів, або методом зрізів тканини. Дуже перспективними є метод, заснований на вивченні отриманих мутантних організмів з генетичними дефектами, а також метод мічених атомів.
Метаболізм включає в себе катаболізм і анаболизм.
Катаболізм - фаза розпаду, ферментативне розщеплення складних молекул на простіші, метаболічний шлях від складного в простому.
Анаболізму - синтез складних молекул з малих, метаболічний шлях від простого до складного.
У свою чергу, кожен з цих процесів складається з двох одночасно протікаючих взаємопов'язаних процесів: проміжного метаболізму - послідовності ферментативних реакцій розпаду або синтезу, проміжні продукти якої називаються метаболітами; енергетичного сполучення - перетворень енергії в реакціях метаболізму, в результаті яких енергія або запасається в високоенергетичних з'єднаннях (ATP, NADPH), або витрачається при розпаді цих сполук.
Взаємозв'язок загального катаболізму (розщеплення) і анаболізму (синтезу) представлена на наступній схемі:
Процеси загального катаболізму можна розбити на 3 основні стадії (рис. 9.1).
Мал. 9.1.Три основні стадії катаболізму
Перші дві стадії катаболізму - розщеплення білків, полісахаров і ліпідів до пірувату і ацетилкофермента-Л (ацетил-Сол). Третя стадія - цикл лимонної кислоти, основний процес, що забезпечує організм енергією і різними метаболітами.
Процеси анаболізму також включають 3 стадії. Вихідними речовинами, або «будівельними блоками», для анаболізму служать сполуки, що поставляються процесами катаболізму.
Катаболичні і анаболічні шляхи не збігаються між собою.
В даний час під харчуванням розуміється складний процес надходження, перетравлення, всмоктування і засвоєння в організмі харчових речовин (нутрієнтів), необхідних для задоволення енергетичних і пластичних потреб організму, в тому числі регенерації клітин і тканин, регуляції різних функцій організму.
Травленням називається сукупність біохімічних і фізіологічних процесів, що забезпечують розщеплення надходять в організм складних харчових речовин на прості хімічні сполуки, здатні всмоктуватися і засвоюватися в організмі.
Надходить в організм їжа, в значній мірі складається з білків, вуглеводів і жирів, повинна бути деструктуріровать до таких компонентів, як амінокислоти, гексози, жирні кислоти, які безпосередньо беруть участь в процесах метаболізму. Перетворення вихідних речовин в резорбіруемой субстрати протікає поетапно в результаті процесів катаболізму, в яких беруть Фото учасниць різні ферменти.
Багаторівнева система травлення людини складається з ряду етапів.
1. Надходження їжі в ротову порожнину, її подрібнення, змочування харчової грудки і початок полостного гідролізу. Подолання нею глоточного сфінктера і вихід в стравохід.
2. Надходження їжі із стравоходу через кардіальний сфінктер в шлунок і тимчасове її депонування. Активне перемішування, перетирання і подрібнення їжі. Гідроліз полімерів шлунковими ферментами.
3. Надходження харчової суміші через вхідний (антрапьний) сфінктер в дванадцятипалу кишку. Перемішування їжі з жовчними кислотами і ферментами підшлункової залози. Формування травного соку (хімусу) за участю кишкової секреції. Гідроліз в порожнині кишки.
4. Транспорт полі-, оліго- і мономерів через пристінковий шар тонкої кишки. Гідроліз в пристеночном шарі, здійснюваний панкреатичними і ен тероцітарнимі ферментами. Транспорт нутрієнтів в зону гликокаликса, сорбція- десорбція на глікокаліксі, зв'язування з акцепторними гликопротеидами і активними центрами панкреатичних і ентероцітарних ферментів. Гідроліз нутрієнтів в щіткової каймі ентероцитів (мембранне травлення). Доставка продуктів гідролізу до основи мікроворсинок ентероцитів в зону освіти ендоцитозних інвагінацій (з можливою участю сил полостного тиску і капілярних сил).
5. Перенесення нутрієнтів в кровоносні і лімфатичні капіляри шляхом мик- ропіноцітоза, а також дифузії через ендотеліальні клітини капілярів і через міжклітинний простір. Надходження нутрієнтів через портальну систему в печінку. Доставка харчових речовин лімфотоку і кровотоком в тканини і органи.
6. Транспорт нутрієнтів через мембрани клітин, їх включення в пластичні, енергетичні та внутрішньоклітинні процеси.
Таким чином, процеси клітинного метаболізму протікають на останньому рівні системи травлення.
Мітотичний кросинговер - генетика в 2 Ч. Частина 1 Кроссинговер можливий не тільки в мейозі, а й в мітозі. У 1936 р К. Штерн досліджував мух D. melanogaster генотипу Мутація - жовте тіло, sn (, singed) - обпалені щетинки. Обидва гена знаходяться в А'-хромосомі, а центромера розташована праворуч від гена sn. Досліджувані дигетерозиготи мали
Міст (варолієв міст) - вікова анатомія і фізіологія Міст (варолиев міст) і мозочок на підставі їх походження і розвитку в ембріогенезі об'єднуються в задній мозок. міст розташований відразу за довгастим мозком. Його утворюють висхідні та низхідні провідні шляхи і триває ретикулярна формація довгастого мозку. Порожниною моста є четвертий шлуночок
Мікроглія - анатомія центральної нервової системи Мікрогліоціти (Див. Рис. 2.11 і 2.12, ж, з) - найдрібніші з гліальних клітин. Основна їхня функція - захисна. Вони є фагоцитами НС, за що їх називають гліальними макрофагами. Як і тканинні макрофаги, вони відбуваються зі стовбурових клітин червоного кісткового мозку, т. Е. Мають мезодермалиюе
Мейоз - генетика в 2 Ч. Частина 1 Мейоз - це два наступних один за одним поділу клітини, які лежать в основі утворення гамет, що містять один набір (П) хромосом, на відміну від соматичних клітин, що мають два набори (2л) хромосом. Повною мірою це справедливо для гаметогенеза тварин, т. К. Під час мейозу у них утворюються гаплоїдні
Методи ідентифікації індивідуальних біополімерів-ДНК, РНК - біохімія людини Все більш широке застосування в відновної медицини знаходять методи клінічної діагностики ДНК. Досягнення в галузі молекулярної біології поглибили знання про експресії генів і причини багатьох хвороб, сприяли розробці нових підходів до діагностики та лікування таких хвороб. Встановлено, що
Метастатичні пухлини печінки - факультетська хірургія Печінка - основний біологічний фільтр воротного кровотоку від непарних органів черевної порожнини. Вісцелярна локалізація раку призводить до розвитку метастазів в печінці в половині спостережень, що підтверджується даними аутопсії. Найбільш наочно це проявляється при колоректальному раку,
