ВІТАМІНИ

Вітаміни (від лат. vita - життя) - органічні сполуки, що володіють біологічною активністю і мають різне хімічне походження і структуру, але вкрай необхідні в малих кількостях для нормальної життєдіяльності організмів. Вони грають важливу роль в обміні речовин, часто будучи складовою частиною ферментів. В організмі людини вітаміни або не виробляються зовсім, або виробляються в недостатніх кількостях, тому вони обов'язково повинні надходити в організм з їжею.

Вітаміни позначають латинськими буквами, хоча у кожного з них є і назва. Наприклад, вітамін С - аскорбінова кислота, вітамін А - ретинол і т. Д. Ряд вітамінів - жиророзчинні (A, D, Е, К), інші - водорозчинні (С, В, РР, Н). Як недолік, гак і надлишок вітамінів може привести до серйозних порушень багатьох фізіологічних функцій в організмі. Наприклад, здоровій людині на добу необхідно всього 0,003 мг вітаміну В₁₂, але без цього вітаміну розвивається злоякісне недокрів'я. Жиророзчинний вітамін А погано виводиться з організму людини, і його надлишок може бути смертельно небезпечний. З цієї причини слід обережно вживати в їжу печінку білих ведмедів, моржів, акул, де цього вітаміну дуже багато.

1. Внутрішньоклітинний обмін амінокислот, внутрішньоклітинний протеоліз - біохімія частина 2.
   Амінокислоти в організмі насамперед використовуються для синтезу білків і пептидів. Крім цього, ряд амінокислот служать попередниками для утворення сполук непептідние природи: пуринових і піримідинових основ, біогенних амінів, порфіринів (в тому числі гема), нікотинової кислоти, креатину,
2. В-лімфоцити. Принципи гуморального імунітету - біохімія частина 2.
   В-клітини утворюються і розвиваються в кістковому мозку. Цей процес не залежить від антигену, однак диференціювання лімфоцитів у вторинних лімфоїдних органах тісно пов'язана з наявністю антигену, під впливом якого В-клітини синтезують антитіла, що блокують даний антиген. З стовбурових клітин
3. Властивості нервових центрів - ендокринна і центральна нервова системи, вища нервова діяльність, аналізатори, етологія
   Нервовим центром називається сукупність нейронів, необхідних для здійснення певного рефлексу. З фізіологічної точки зору нервовий центр - це складне поєднання нейронів, узгоджено і координовано беруть участь в регуляції функцій і рефлекторної реакції. Нервові центри мають ряд характерних
4. Властивості біологічних мембран - біохімія
   Біологічні мембрани мають властиві їм характерні властивості і особливості. До найбільш важливих властивостей біомембран слід віднести замкнутість, асиметричність, динамічність, виборчий транспорт речовин через мембрану. Замкнутість мембран. В процесі самозборки ліпідні бішару замикаються
5. Визначення нуклеотидних послідовностей (секвенування) - генетика
   Встановлення первинної структури - нуклеотидноїпослідовності клонованого сегмента ДНК - необхідно для з'ясування його структури, функції і походження. Є дві категорії методів секвенування ДНК. В основі методів першої категорії лежать хімічні реакції, в яких використовують безпосередньо фрагменти
6. Вітамін В15 (пангамова кислота), біохімічні функції, синтез - біохімія
   вітамін В 15 був вперше виділений Р. Томіяма в 1950 р з печінки бика, а рік по тому - Е. Кребсом з ядер абрикосових кісточок. За своєю хімічною будовою пангамовая кислота є ефіром глюконової кислоти і Диметилгліцин. Кристали пангамовой кислоти білого кольору, розчинні у воді, але нс в органічних
7. Вітамін р. (водорозчинний) - біохімія людини
   Вітамін Р (водорозчинний) - рутин. Вітамін Р, який останнім часом умовно позначають як рутин, представляє сімейство сполук, близьких за хімічною структурою. Як ядро всіх цих речовин виступає скелет флавона: Відомо понад десятка похідних флавона, що володіють Р-вітамінною дією. Їх називають
8. Вітаміни, розчинні в жирах, вітаміни групи А, загальна характеристика - біохімія
   Вітамін А був відкритий Н. Друммонду в 1916 р Цьому відкриттю передували спостереження про наявність жиророзчинного фактора в їжі, необхідної для нормального розвитку сільськогосподарських тварин. Надалі було встановлено, що є три вітаміну групи А: ретинол, або вітамін Aj, нсорстінол - стсрсоізомср