При дослідженні функціональних характеристик вісцеральних механорецепторов було відзначено, що частота їх змінюється при варіаціях температури. Однак у внутрішніх органах, зокрема в шлунково-кишковому тракті, в кровоносних судинах печінки, були виявлені рецептори, що реагують на зміну температури і не збуджуються при механічному подразненні (рис. 15.19). Так само як і у терморецепторов зовнішніх по-
Мал. 15.19. Відповіді терморецепторов кишечника на температурні стимули:
А у Б. Реакція теплових рецепторів на нагрівання і охолоджування стінки кишки на 10 * С; нижня крива - відмітка температурного стимулу. В. Відповіді холодових рецепторів на зміну температури стінки кишки: нижня крива - відмітка температурного стимулу. Г. Відсутність реакції температурних рецепторів на механічне подразнення стінки кишки, калібрування по горизонталі 1 с, по вертикалі ISOmkB крові, залежність середньої частоти аферентних потенціалів дії від температури носить куполоподібний характер: частота потенціалів дії в аферентних волокнах при нагріванні або охолодженні того ділянки, де знаходиться рецептор, збільшується і, досягаючи максимуму, знижується. На відміну від шкірних терморецепторів вісцеральні терморецептори в спокої не мають спонтанної імпульсною активністю. Максимальне значення частоти імпульсних відповідей вісцеральних терморецепторов нижче, ніж у терморецепторов зовнішніх покривів тіла тварин. Утворені терморецептори внутрішніх органів неміелінізірован- ними нервовими волокнами. Більш висока щільність розміщення терморецепторов в шлунково-кишковому тракті легко з'ясовна, особливо у жуйних тварин, так як в процесах ферментації рослинної їжі в відділах шлунка температура зростає на кілька градусів у порівнянні з внутрішньою температурою тіла.
Подібність вісцеральних терморецепторов в їх реакції на температуру з шкірними терморецепторами вказує, мабуть, на спільність цих механізмів рецепції.
Визначення вторинної структури білків - біохімія Для визначення вторинної структури білків використовуються в основному оптичні методи. Звичайно, більш надійним є рентгеноструктурний метод, однак його застосування пов'язане з певними труднощами і вимагає значного часу. Такі оптичні методи, як дисперсія оптичного обертання і кругового дихроизм,
Визначення первинної структури білків - біохімія Визначенню первинної структури передує денатурація і розрив поперечних дисульфідних зв'язків в білку. Це досягається за допомогою надлишку меркаптоетанол наступним чином: Як видно з рівняння, цистин перетворюється в два залишку цистеїну, які потім блокують надлишком іодуксусной кислоти, щоб
Виведення молока - кровообіг, дихання, видільні процеси, розмноження, лактація, обмін речовин Молоковіддача здійснюється не спонтанно, а лише при наявності певних специфічних впливів на молочну залозу-смоктання чи доїння. Секреція компонентів молока в альвеолярному епітелії проходить циклічні фази секреторного циклу (транспорт попередників, синтез секторного продукту і його виведення
Вітамін В12 (ціанкобаламін), загальна характеристика - біохімія Ціанкобаламін представляють собою групу речовин, що володіють активністю вітаміну B l2 . Вперше цей вітамін був отриманий в кристалічному стані в 1948 р Е. Рікетса і Е. Смітом. Кристали його темно-червоного кольору, добре розчинні у воді і нерозчинні в органічних розчинниках. Вітамін В, 2
Вітамін С (аскорбінова кислота), загальна характеристика - біохімія Відкриття вітаміну С пов'язано з лікуванням цинги - захворювання, зумовленого дефіцитом свіжих овошей в харчовому раціоні. Який ще наприкінці XIX ст. В. В. Пашутін спростував думку ряду лікарів про те, що цинга є інфекційним захворюванням, і зазначив разюча цілющу дію повноцінної дієти, що
Вітамін Н (біотин), загальна характеристика - біохімія Ще на початку XX ст. було знайдено речовину, що стимулює ріст дріжджів. Воно було названо біотином. У 1936 р Р. Кегль виділив з яєчного білка і отримав біотин в кристалічному стані. У 1939-1940 рр. вийшла серія робіт П. Гіоргі, присвячена харчового фактору, необхідного для захисту від токсичної
Вітаміни групи В (водорозчинні) - біохімія людини Вітамін В, - тіамін - був виділений з дріжджів, і встановлено його будова у вигляді солі тіамінхлоріда: Вітамін В | поряд з аминогруппой містить в молекулі атом сірки S. Звідси назва - тіамін (від грец. «teion» - сірка). У формі тіамінхлоріда вітамін В існує в кислому середовищі. Для нейтральної
Вітамін е (жиророзчинний) - біохімія людини Вітамін Е - токоферол (від грец. «Tokos» - потомство, «phero» - несу, і лат. «Oleum» - масло) - регулює процес розмноження. Вперше з масла пшеничних зародків і бавовняного масла були виділені три похідних бензопіран, які опинилися вітамерамі вітаміну Е: а-, р- і у-токоферол. Формула будови
